ਸ਼ਾਰਟਕੈੱਕ ਕੂਕੀਜ਼, ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਨਾਮ ਜਿਸ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੁਣ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਨਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਹੈ, ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਕਿ ਇਸਦਾ ਜਨਮ ਗਲਤ ਹੈ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰਬੀ ਮੂਲ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸੱਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੁਰਾਬ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਝਾੜੂ ਇਕ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਅੰਡੇ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਬਣੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੂਕੀ ਹੈ. ਸਵੀਟਹੈਡ ਬਸ ਕੁਰਾਬੇ ਦੀ ਪੂਜਾ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਹੈ.
ਮੂਲ ਦੇ ਦੰਤਕਥਾ
ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਕ ਦਿਨ ਫ਼ਾਰਸੀ ਸੁਲਤਾਨ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੈਂਟਰੀ ਤੋਂ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਗਪਗ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਚੋਰੀ ਹੋਏ ਸਨ. ਸਿਰਫ ਆਟਾ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸਨ. ਫ਼ਾਰਸੀ ਸੁਲਤਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕੂਕਰ, ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਆ ਕਿ ਕੁਰਾਬ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੀਮਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਇਕ ਨਵੀਂ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੇਸਰ ਨਾਲ ਤਾਜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ - ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਮਿਕਦਾਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ. ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਪਹਿਲਾ ਕੁਰਾਬ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਰੂਪ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਸੀ, ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਹੁਣ ਇਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਦੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ, ਭਗਵਾ (ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਇੱਕਠੇ) ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਲੀਗਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.
ਕੁਰਾਬੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਟੋਰ ਦੇ ਕਨਚੈਸਟਰਿ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਕੇਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜਿੱਤ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗ੍ਰਾਮ 200 ਕੁਦਰਤੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ;
- 100-130 ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ 1-2 ਼ਿਰਦੇ;
- ਕਰੀਬ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਉੱਚੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ;
- ਭਗਵਾਨ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ - ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ;
- ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ.
ਤਿਆਰੀ:
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਰਲ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਿਘਲਦੇ ਹਾਂ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ "ਘੱਟੋ ਘੱਟ" ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਕਠਨਾਈ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਭਗ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੀਰੇ ਵਿਚ ਪਰਤ ਨਾਲ ਇਕ ਪਰਤ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਮਾਡਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਪੂਛੀਆਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣੇ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਮਾਫ਼ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਉਪਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਾਗਿਤ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ? 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 190-200 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਵਿਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ
Crimea ਵਿੱਚ, ਬਦਾਮ ਚਿਕਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਕਰਨਲਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਢਾਂਚਾ, ਲਗਭਗ 200-250 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂਲੀਅਲਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਪ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਘਰੇਲੂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੁਰਾਣਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਕਾਰਕੇਡ ਜਾਂ ਰਾਇਬੋਜ਼ਾਮੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ. ਪਰ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਲੈ ਆਓ - ਕੂਲੀਜ਼ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਫੈਟ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਕਾਰ ਅਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਸਮਾਈ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.