ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬੇਸ਼ਬਰਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਬੈਸਬਰਮਕ ਕਜਾਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਾਂਸ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਘੋੜੇ ਦੀ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਪਰੰਤੂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੀਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬੇਸਬਰਮਕ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਅਲੱਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਾਸਬਰਮਕ ਚਿਕਨ ਰੈਸਿਪੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ (ਲਾਸ਼) - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ - 3 l;
• ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਮਸਾਲੇ

ਟੈਸਟ ਲਈ:

• ਆਟਾ - 445 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਰੋਥ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

ਬੇਸਬਰਮਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ. ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਭਰੋ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਆਵਾਜ਼ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੂਰ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਾਸ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁੱਟਣ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤਕ

ਟੈਸਟ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਕੋਲਡ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਮੋਟੀ ਗੁਲੀ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਚਤੁਰਭੁਜਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.

ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਕੁੱਝ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਿਲੀਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਲਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬੇਸ਼ਬਰਮ ਲਈ ਰਿਸੈਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ - 855 ਜੀ;
• ਆਲੂ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਸਾਲੇ
• ਬਲਬ - 65 ਗ੍ਰਾਮ

ਟੈਸਟ ਲਈ:

• ਆਟਾ - 445 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਸਾਲੇ
• ਪਾਣੀ 205 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਭਰੋ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਰੋਥ ਡ੍ਰਣੇ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਆਂਡੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਆਲੂ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੋਥ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿੱਤੇ. ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰਿੰਗ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਮਾਸ, ਹੱਡੀਆਂ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ. ਇਹੀ ਉਹ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਅਸਬਰਕ ਚੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.