ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ - ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ blancmange ਫ਼ਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸਵਾਦ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਨਕੈਮੈਜ ਪਨੀਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 120 g;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੰਤਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਗੂਰ - 290 g
ਤਿਆਰੀ
ਬਲੈਂਕਮੇਂਜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਕੇ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਸੁੰਗੜਣ ਲਈ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ, ਸਰਗਰਮੀ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਭੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਪੂੰਜ ਦੇਵੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਬਣਤਰ ਗੰਢਾਂ ਸਮੇਤ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਵੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਸਿਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਮਿੱਝ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਰਿਬਨਡ ਅੰਗੂਰ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਦੋਹਾਂ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਛਾਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਸਲੀ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਫਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਆਰ "ਬਲੈਂਕਮੇਂਜ" ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਕੰਟਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡੁਬ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫੀਡ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫਲੀਆਂ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਲੈਨੰਮੇਜੇ - ਕੇਲਾ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ ਜਾਂ ਵਨੀਲੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕੇਲੇ ਪੱਕੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. ਜਾਂ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
Blancmange ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੇ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਦੇ ਥੋੜੇ ਵੱਖਰੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭਿਓ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਿੰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਪੀਹੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਪੱਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦਾਰੂ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਛੋਟੇ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦੋ ਕੁੱਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਟ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਬਦਲ ਦਿਓ.