Escalope ਮਾਸ ਦੀ ਇਕ ਨਿਰਮਲ, ਗੋਲ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜਾ ਹੈ ਜੋ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਤਲੇ ਜਾਂ ਪੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ: ਬਿਕਚੇਤ, ਆਲੂ, ਚੌਲ, ਪਾਸਤਾ ਇਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਐਸਕੈਲੋਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 80 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਪੈਨਸਲੀ ਗਰੀਨ, ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵੇਨ ਵਿੱਚ ਐਸਕੈਲੋਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੂਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਅੱਗੇ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਰੇਟਰ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਰਗੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੱਡਾ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਐਸਲੈਪਾਂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਐਸਸਕੌਪਾਂ ਨੂੰ ਬਿਅਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਅਤੇ parsley greens ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਸਕ ਐਸਕੈਲੋਪ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 800 g;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੀਰੇਸ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਰੈਨਿਡ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਹੀ. ਮੇਰੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮੱਗ, ਪਨੀਰ - ਪਤਲੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਿਘਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡਬਲ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਪੈਨਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਐਸਸਕੌਪ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 800 g;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਸੂਤ ਦੇ ਗਿਰੀ - ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ;
- ਮਿਰਚ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਲਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਕਰੀਬਨ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ.