ਪੂਰਬ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਡੱਬਾ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ - ਸ਼ੂਰਪਾ, ਮਾਨਟੀ, ਭੁੰਲਨ, ਪਲਾਇਲ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੰਬਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਾਮਾਂ ਉੱਪਰ ਆਪਣਾ ਧਿਆਨ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਹ ਅਦਭੁਤ ਪਾਈ ਨੇ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲਿਆ ਹੈ! ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅਕਤੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਓਸਾਓ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਤੋਂ ਉਜ਼ਬੇਕ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਸਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 1.5 ਚਮਚ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਪੀਲਡ ਪੇਠਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਮੀਡੀਅਮ) - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਮਾਸਕਸਿਨ (ਲੇਲੇ) ਦੀ ਚਰਬੀ - 40-50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਸਾਲੇ (ਹਲਦੀ, ਜ਼ੀਰਾ) - ਹਰੇਕ 0.5 ਕੱਪ ਚਮਕਦਾਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਇਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਡ੍ਰੌਪ ਕਰੋ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਵਾਲਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਟਾਫਟ ਹਰ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਟਾਫਟ ਤੋੜੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿੱਟੇ ਹੋਏ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਸੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸੰਘਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੀ, ਵੱਡੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਟਿਊਬ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਿਆਂ ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਕ ਕਾੰਕ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਕ ਧਨੁਸ਼ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੱਡਾ ਕੱਟ ਕੁਰਦੀ (ਲੇਲੇ) ਲਾਰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕੁਚਲੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਭਰਨਾ ਰਲਾਉ.
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੇ ਆਪਹੁਦਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲਏ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਿਹਾ ਅਕਾਰ ਦੇ ਦਿਓ. ਲੋਜ਼ੈਂਜ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਭਰਨਾ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਊਤਾ ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਸੰਮੋਨ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਸੁੱਟੋ. ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੰਮਲੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਗਰੱਭਸਥ ਕਰਕੇ 185 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਕੰਮਾ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ Samsa
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੇਲੇ ਦਾ ਪੂਲ - 200 g;
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 200 g;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਲਡ ਪੇਠਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਤਿਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦਾ ਮਾਸ, ਅਸੀਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜੇ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਕਰੀਚੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਉ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਰੋਲ ਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਚ ਟੁੱਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤ੍ਰਿਕੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. Samsu ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 35 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਤਿਆਰ ਸਾਮਾ ਲਵਾਂਗੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਮੀਟ ਲਓ ਤਾਂ ਇਹ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸੀਮ ਮੁੱਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - ਪੇਲੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਸੰਜਮ.