ਤੇਲ ਦੀ ਮੱਛੀ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਅਦਭੁਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸੰਨ ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹਰ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ ਦੁਆਰਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਰਾਬ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲੇ.
ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ (ਸਟੇਕ) - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਰਸੇਸਮ - 2 sprigs;
- ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟਾਕਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ, ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲੀਕ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਲਿੱਸਿਆ ਨਮਕੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰੈਸੇਮਰੀ ਸਪਾਈਊਲਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਚੀਜਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਸਟੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਲਪੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ. ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਮੱਛੀ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਰੰਗ ਦੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਫਰੀ ਕਰੋ.
ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ ਅਸੀਂ ਨੈਪਕਿਨਸ ਤੇ ਇਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਸਟੀਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਲ ਦੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪੱਟਾ - 850 ਜੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 320 g;
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਿਨਸ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਸਪੇਰਾਗਸ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਰੈਰਟ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਤੁਲਸੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਓਰਗੈਨੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਰੈਸਮਰੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਾਂਗੇ. ਨਿੰਬੂ, ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫ਼ਲਟੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਸੁੱਕ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਲਾਓ
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੋੜ ਕੇ, currant berries, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਲੋੜੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠ ਕੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਉਸੇ ਵੇਲੇ, asparagus ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ.
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਪੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰੇਕ ਪਾਸਿਓਂ ਚਾਰ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.