ਸੂਰ - ਮਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਸੂਰ ਦੇ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਢੱਕ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਹਾਰਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 200 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ. ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇਟ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 1.5 ਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਪਲੇਟ ਵਾਲੀਆਂ ਫਾਈਬਰਾਂ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ ਕੱਟਿਆ. ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਹਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਜੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਦੂਰ ਹੋਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖਰਾ ਮਿਕਸ. ਅਸੀਂ ਕਮਾਨ 'ਤੇ ਮਾਸ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਚੱਕਰਾਂ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅੱਗੇ, peeled ਆਲੂ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ Pritirushivaem ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ, ਬਾਕੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਚੱਕਰ' ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫੋਲੀ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪੱਕਾ ਕਰੋ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਡੱਡੂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੀਵ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਅਚਾਨਕ ਫਟਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇੱਕ ਟੁੱਥਕਿਕ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਈਵਜ਼ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਸਲੀਵ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ. ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਲੀਵ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਸੂਰ ਦਾ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਰਾਈ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਹੈਮ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਕੂ - ਚੂੰਡੀ
ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ:
- ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਤਿੱਖੇ ਸਰ੍ਹੋਂ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 7 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਕਰ ਹੈਮ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੌਹਰਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਟੁੱਟ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਾਸਨ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਫੜਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟੋ ਤਾਂਕਿ ਲਾਲ ਪਨੀਰ ਬਣਾ ਸਕੇ. ਲਸਣ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਪੁੰਜ ਜੋ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਹੈ. ਅਸੀਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਗਭਗ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਫੋਲੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਫਿਰ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿਚ ਸੂਰ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਈ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਮਾਸ) - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਖ਼ਾਰਸ਼ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੀਟ ਲਈ ਮਸਾਲੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲਗਭਗ 10 ਮਿਲੀਮੀਟਰ, ਨਮਕ, ਪ੍ਰਾਈਕ੍ਰਿਸ਼ਨਿਵ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੱਖਣ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸਥਾਨ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਸਾਧਾਰਨ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭੁੱਖ ਹੈ!