ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧਤਾ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਸੈਸਰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਲਪੇਟ ਅਤੇ ਤਰਸਯੋਗਤਾ ਇਸਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਲਿੰਗ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਲੋਕ ਘਰ ਵਿਚ ਕੈਸਰ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕਲਾ ਸਿਖਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ. ਹੁਣ ਤੱਕ, ਇਹ ਸਲਾਦ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਮੁਢਲੇ ਤੱਤ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰ ਵੀ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਸਾਸ ਤੇ ਤਜਰਬਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਾਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸਿਰਫ ਰਿਮੋਟਲੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਸੈਸਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਸ ਕੈਸਰ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ ਦੁਆਰਾ ਖੇਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਸਮਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਧੁਨਿਕ ਸਪੈਂਕਿਟਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ, ਓਰਸਸੇਅਰਸਕੀ ਸਾਸ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੈਸਰ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਸੇਸੇਟਰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਰੀਫਿਊਲਿੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.
ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ ਲਈ ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ;
- ਅਦਰਕ ਦਾ 1 ਮੱਧਮ ਰੂਟ;
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ;
- ਗਲੈਂਡ ਏਲਾਣਾ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ;
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- 2 ਸੈਂ.ਮੀ. ਸਿੱਲਨ ਸਟਿਕਸ;
- ਸਿਰਕਾ ਦੇ 2 ਕੱਪ, ਅੱਧਾ ਕਣਕ ਖੰਡ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਇੱਟ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ;
- 2 ਐਂਚੌਜੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸੰਘਣੀ ਜਾਲੀਦਾਰ ਫੈਬਰਿਕ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਰਾਈ, ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਈਲਾ ਅਤੇ ਲੋਂੜ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫੈਬਰਿਕ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਊਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਕੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਿੰਚਾਈ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪੈਨ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਐਂਚੌਜੀ, ਕਰੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਪੈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 2 ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਬੈਗ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਚਟਣੀ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸੈਸਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ - ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ
ਘਰ ਵਿਚ ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਕਲਾਸਿਕ ਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- 1 ਅੰਡੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਾਸੇਸਟਰ ਸਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਰਸੈਸਟਰਸਕੀ ਸੌਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਭਰੋ.
ਕੈਸਰ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ, ਹਰੇਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਐਂਚੋਵੀਜ਼, ਪਨੀਰ ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਕਲਪ ਨਾਲ ਕੈਸਰ ਸਾਸ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਸਾਰੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਸੁਆਦੀ ਹਨ. ਪਰ ਉਹ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਸਲੀ ਸਿਸਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਉਹ ਇਕ ਜਾਅਲੀ ਪਛਾਣ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ.