ਇੱਕ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪੇਟ ਨੂੰ ਨਾ ਲੋਡ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਸ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅੰਗ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਪਾਰ ਨੈਟਵਰਕਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਰਹੇ ਹੋ
ਪਰ, ਜ਼ਰੂਰ, ਸੂਪ, ਪੁਰਾਣੀ ਦਾਦੀ ਜੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਕ ਘਰੇਲੂ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਤੇ ਆਲੂ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕੀ ਵਰਜ਼ਨ, ਰੋਸ਼ਨੀ, ਲਾਭਦਾਇਕ, ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 850 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਆਕਾਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 100-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 2.5 l;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley ਅਤੇ Dill greens - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਖੰਡ, ਪਿਆਜ਼, ਮਟਰ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਵੇ ਪਕਾਉ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਓ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠੀਏ. ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਦੋ ਆਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਢਿੱਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਰੋਲ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਧਾਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨੂਡਲਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮੁਕੰਮਲ ਸਫਾਈ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਝਟਕਾ ਕੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਆਲੂ ਪੀਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੂੜੀ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਲੂਆਂ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਆਕਾਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 100-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 2.5 l;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley ਅਤੇ Dill greens - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਤੋਂ ਹੋਮਡੇਡ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬੇਲੋੜੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕ ਦਿਆਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨੂਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦੇਈਏ ਜਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਨਾਲ ਮੋੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ.
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਉਦਯੋਗਿਕ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.