ਅੱਲ੍ਹੂਟ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਬਦਾਮ ਦੇ ਕੇਕ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਵਧੇਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਜਾਂ ਅਲੰਕ ਨਾਲ ਬਣੇ ਡਿਸ਼ ਵਾਲੇ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇਹੋ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿਹਨਤ ਕਰੋ.
ਚਾਕਲੇਟ-ਬਦਾਮ ਦਾ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਆਤਮ-ਲਿਫਟਿੰਗ ਆਟਾ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 110 g;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 110 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ - 50 g;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 2 ਚਮਚ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਚਾਕਲੇਟ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬਦਾਮ ਦੇ ਫੁੱਲ - 25 g.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾ, ਅਸੀਂ 18 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਚੌਂਪ ਵਿੱਛਣਯੋਗ ਢੱਕ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਲੀ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਓਵਨ ਰੀਹੈਟ ਨੂੰ 170 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ
ਕੋਕੋ ਪਾਉਡਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਆਂਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕਿੱਟ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਓ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕੋਰਕੋ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.
ਬਦਾਮ ਦੇ ਕੇਕ "ਰਫੇਲਾ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਦਾਮ ਆਟੇ - 180 g;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 7 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਲਈ ਕਰੀਮ - 1 1/2 ਸਟ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 2/3;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕੌਫੀ ਕੁਦਰਤੀ - 1 ਕੱਪ;
- ਕੈਡੀ "ਰਫਾਏ" - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਸ਼ੇਵ ਕਰਨਾ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਪਲਾਸਡ ਬਦਾਮ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਯੋਲਕ ਤੋਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸ਼ਿਖਰਾਂ ਤਕ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਪੋਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਵੀ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ 45-50 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਮੱਕੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ. ਕ੍ਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਪਤਲੀ ਤਿਕਲੀ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਭੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਟਾਓ. ਨਿੰਬੂ ਝੋਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਬਰਾਮਦ ਦੇ ਕੇਕ ਨਾਲ "ਸਰਬਿਆਈ"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਬਦਾਮ ਆਟੇ - 250 g;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - ਇਕਾਈ ਦੇ 2/3;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਮੱਖਣ - 180 g
ਤਿਆਰੀ
ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਾਰਡ ਪੀਕਜ਼ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਕ ਫਲੈਟ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਲਗਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ.
ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਬੇਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਬਣਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੋ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੁੱਤਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੰਡਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਨਿਵੇਸ਼ ਲਈ ਬਰਿਊ.
ਇਹ ਬਦਾਮ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹੰਢਾਓ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.