ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਾਈ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਪਦਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੀੜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਰੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹੋਸਟੀਆਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ.
ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ?
ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਰੋਟੀ, ਜਿਵੇਂ ਆਲੂ ਪਕਵਾਨ, ਕਰੌਬਲ ਅਤੇ ਸਡਵਿਚ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ.
- ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ, ਖਮੀਰ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਉਬਾਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਦੇ ਕਦੇ, ਇਹ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਟ ਫ਼ਲੇਕਸ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕੇਫਰਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ.
- ਆਲੂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਉਰਫ ਉਕਾਏ ਹੋਏ ਕੰਦ ਜਾਂ ਇਕ ਵਰਦੀ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੰਦਾਂ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਪੇਟ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 1: 2 ਹੈ.
- ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਆਲੂ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਰੋਟੀ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੇਗੀ. ਖਮੀਰ ਆਟੇ, ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਪਾਈ ਗਈ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੜ੍ਹਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਲੂ - ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਭਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚੀਕ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. Decoction ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਸ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਬਰੋਥ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 100 ਮਿ.ਲੀ. ਬਰੋਥ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ, ਅੰਡੇ, ਖਮੀਰ, ਲੂਣ, ਬਰੋਥ, ਮੱਖਣ, ਆਟੇ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਇਸਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਯਾਦ ਰੱਖੋ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ.
- 30 ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਲਗਾਓ.
- ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ 180 ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਖ਼ਮੀਰ ਵਾਲੀ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਰੋਟੀ ਲਈ ਆਲੂ ਤੇ ਖਮੀਰ, ਖਮੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਦਲ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਿਸ ਤੋਂ ਧਾਤ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਿਚ ਇਕ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਵਧਦੀ ਹੋਈ ਸਰਗਰਮੀ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਟੇ ਵਿਚ ਚਲੇ ਜਾਣਾ, ਇਹ ਧਾਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਢਾਂਚਾ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਭਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੰਪਰੈਸ਼ਨ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਰੋਟੀ, ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਮੰਨਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਰਦੀ ਵਿਚ ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 220 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ - 150 g
ਤਿਆਰੀ
- ਇਕਸਾਰ ਵਿਚ ਪੀਲ ਅਤੇ ਆਲੂ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
- 10 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 120 ਮਿ.ਲੀ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- 3 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਪੀਓ.
- 100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ 60 ਮਿ.ਲੀ. ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਚੱਮਚ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਆਲੂ, ਲੂਣ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਬੂਤ ਤੇ ਪਾਓ.
- ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਆਲੂ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੁਆਦ
ਜੈਵਿਕ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਪੱਖੇ ਆਲੂ ਦੇ ਚੱਮਚ ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਤਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਆਲੂ ਦੀ ਖਮੀਰ ਕੱਚੇ ਰੋਟੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਫੈਨਸੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਖਮੀਰ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਖੰਡੋ.
- ਆਲੂ ਦੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਘੰਟਾ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- 200 ਤੋਂ 150 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਬੂੰਦ ਨਾਲ 80 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਫਿਨਿਸ਼ ਆਲੂ ਰੋਟੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਫਿਨੀਸ਼ੀਅਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ - ਇਹ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਠੰਢੇ ਪਾਈ ਰਿਸਾਕਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਤਵਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟਾ ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਜੈਮਕੀ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਆਲੂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਨਰਮਤਾ ਨਾਲ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਉਲਟ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫੇਹੇ ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਕ ਫਲੇਕਸ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ - ਹਰੇਕ 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਸਭ ਕੁਝ ਹੋਰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 10 ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਬਣਾਉ.
- 200 ਮਿੰਟ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂ ਫ੍ਰਿਡੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਆਇਰਿਸ਼ ਆਲੂ ਰੋਟੀ
ਆਇਰਿਸ਼ ਆਲੂ ਬੈਟ ਫੂਡੇ ਸਪਤਾਹਕ ਖਾਉ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅੰਡੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਮੇਂ - ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ - ਮਜ਼ੇਦਾਰ sausages ਫਰਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਇਹ ਪੋਸਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਲਾਸਟਰ ਕੇਕ, ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸੇ ਦਿਨ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਲੂ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਇੱਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ
- ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਨਾਲ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਇੱਕ batter ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਕੋਈ ਵੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ: ਇਹ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ "ਮਲਕੀਅਤ" ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਬੇਕ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਵਿਚ ਵਰਤੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਈ ਵਿਚ ਮੈਸ਼.
- ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਖਮੀਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ 100 ਗਰੇ ਹੋਏ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਪਾਓ.
- 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੇਡ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਮਿਲਾਓ.
ਜਰਮਨ ਆਲੂ ਰੋਟੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬੇਕਿਰਕਤਾ ਬਾਰੇ ਜਰਮਨ ਦੀ ਕਹਾਵਤ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਰਾਈ ਲੈਵ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਣਕ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਰਮਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਚੂਰਾ ਚਾਕਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿੱਤਲ ਨੂੰ ਕਾਂਸੀ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਧਨੀ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਸਟਾਰਟਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 360 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੇਹੇ ਆਲੂ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਾਤ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਟਾਰਟਰ ਲਈ 45 ਗ੍ਰਾਮ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਅਤੇ 35 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- 25 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਭਟਕਣ ਲਈ ਛੱਡੋ
- 260 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੂਣ ਭੰਗ, ਫੋਰਮ, ਬਾਕੀ ਤੱਤ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬੂਤ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਣਾ, ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ, 240 ਡਿਗਰੀ ਨਾਲ ਭਾਫ ਤੋਂ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ.
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਖਮੀਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਲੱਭਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਅੱਜ, ਜਦੋਂ ਘਰੇਲੂ ਸਟਾਰਟਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕੇਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਲੂ ਦਾ ਆਟਾ ਉਠਾਉਂਦਾ ਹੈ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨਾਲ ਫਰਮਾਣੇ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫੇਹੇ ਆਲੂ - 160 ਗ;
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੋਦਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ.
- ਮੈਸੇਜ਼ ਆਲੂ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਮਿਟਾ ਦਿਓ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਬੇਕਰੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਹਰ ਦਿਨ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਨਿਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀਆਂ ਕੰਦਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਲੂਸੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਟੋਪੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ ਰਾਹੀਂ;
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਸਾਰੀਆਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲਵੋ.
- "ਬੇਿਕਲ ਬੈਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ. ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 4 ਘੰਟੇ ਹੈ
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਮਲਟੀਵਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਆਲੂ-ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲੂਸੀ, ਸੁਗੰਧ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੜ੍ਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਆਲੂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫੁੱਲ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੁਦ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਲਈ "ਪੁਛਦਾ ਹੈ", ਜਿੱਥੇ ਇਹ "ਬੇਕਿੰਗ" ਨੂੰ 100 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਪ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਰੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਖਮੀਰ, ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟਾ ਦੇ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ.
- "ਪਕਾਉਣਾ" ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ 1 ਘੰਟੇ 40 ਮਿੰਟ