ਬੀਫ ਲਿਵਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਏ, ਡੀ, ਈ, ਕੇ) ਅਤੇ ਪੇਟੈਟਿਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਤੌਹਰੀ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਲੋਹੇ ਆਦਿ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਟਰੇਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਜਿਗਰ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਚਿੱਤਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੈਪਾਰਨ, ਜੋ ਕਿ ਜਿਗਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਆਮ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਉਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਸਟੀਲ, ਅਤੇ Fry, ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਹੈਪੇਟਿਕ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 g
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਜਿਗਰ, ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੈਂਡਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, 1 ਅੰਡੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਪੈੱਨਕੇਕ ਵਾਂਗ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਛਾਲੇ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਫਰੇਨ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਜਿਗਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬੁਝੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਥੋੜੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਲਿਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. Stewed patties ਨਰਮ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟੀਆਂ
ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਟੇ ਗਏ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਸੁਆਦੀ ਕੱਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 g
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ੋਫੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਰਾਈਸ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨਹੀਂ, ਚੱਪਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤਜਵੀਜ਼ਾਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਪੁੰਜ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਫਾਈ ਲਗਾਈਏ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ, ਸਾਡੀ ਤੈਰਾਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਕੱਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਕਟਲੇਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ "ਪਕੜ ਗਏ", ਇਹ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰੋਪੇਲਿਸ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰੀਨ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੱਟੇ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਆਮ ਮੀਟ ਕਟਲੈਟ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਆਰਥਿਕਤਾ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ - ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂ ਜਿਗਰ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੋਟੀ ਨਾ ਦਿਓ? ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਜੀ ਦਾ ਜਿਗਰ - 800 g;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰੀ-ਧੋਅ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਜਿਗਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਢਿੱਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!