ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਾਰਣ ਨੈੱਟਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੁੱਖ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਲੜਾਈ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਨੈੱਟਟਲੇ ਵੀ. ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਨੈੱਟਬਲਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ.
ਨੈੱਟਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਖਜਾਨਾ ਹੈ Ascorbic ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲਾ currant, ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨ - ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ buckthorn ਵੱਧ ਹੈ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਇਸ ਤੋਹਫ਼ੇ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਕਲੀ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਮੂਰਖਤਾ ਹੋਵੇਗੀ.
ਨੈੱਟਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਂਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅੱਜ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਨੈੱਟਸਲੇਟਸ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
- ਸਿਰਫ ਸੜਕਾਂ ਤੋਂ ਰਿਮੋਟ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਨੈਟਟਲਜ਼ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪੱਖੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ;
- ਭੋਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੈੱਟਲ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ, ਜਵਾਨ ਪੱਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ;
- ਤਾਂ ਕਿ ਨੈੱਟਲ ਸਟਿੰਗ ਨਾ ਕਰੇ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨੈੱਟਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੈੱਟਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਨੈੱਟਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਟੋਇਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨੈੱਟਟਲਸ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਦੋ ਅੰਡੇ (ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ) ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਡੁੱਲੋ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਅਜਿਹੀ ਸੂਤੀ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨੈੱਟਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੈੱਟਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- sorrel - 200 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਅੰਡੇ (ਹਾਰਡ-ਉਬਲੇ ਹੋਏ) - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਭੁੰਨਣ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਨੈੱਟਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਪੈਨ ਤੇ ਘਟਾ ਦੇਈਏ, ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਦੋਨੋ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਨੈੱਟਲ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਤਲ਼ੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਣਾ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਚਹਿਰੀ, ਨੈੱਟਲ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਵਾਦ ਦਾ ਸੂਪ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕਾਹਲੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ.
ਤਾਜ਼ੇ ਨੈੱਟਲ ਸੂਪ ਇੰਨੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਪਛਤਾਵਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.