ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਘੋਲ ਵਾਲਾ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹਾਲੀਓਫਿਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੋਲਯੰਕਾ ਦਾ ਹਰ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਕਈ ਕੌਮੀ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸੌਸਗੇਜ਼ ਤੋਂ ਸੋਲਿਆਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ (ਛੋਟਾ);
- ਸੌਸੇਜ਼ ਜਾਂ ਸੌਸੇਜ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 7-8 ਟੁਕੜੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੰਡਿਆਲੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚਕੋਰਨ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੇਜਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਅੱਧਾ ਢੱਕਿਆ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਗੋਭੀ ਦੀ ਸੁੱਤੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੌਸਗੇਜ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲੈਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸੋ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਰੇਜਰ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਗੋਭੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇਸਦਾ ਸਮਾਂ ਆਧੁਨਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਕੱਟ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਜ ਵਾਲਾ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ
ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਇਸ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੇ ਲੂਤਚੈਂਕਾ ਨੂੰ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਲਈ ਆਧਾਰ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ (ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ) - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 350 ਮੀਲ;
- ਮਨਪਸੰਦ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਜੰਗਲੀ ਚੌਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰੇਜ਼ਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ (ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਪਕਾਏ ਤਾਂ) ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਨੌਜਵਾਨ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਰਲਾਉ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੂੰਗੱਜੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਅਜਿਹੇ ਭਾਂਡੇ ਲਈ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੇਹਤਮੰਦ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਗੋਭੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਨ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੌਸੇਜ਼ - 312 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਚਾਵਲ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 720 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਸੈਰਕ੍ਰਾਟੌਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਵਾਲਾ ਬੇਕਰੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੌਸੇਜ ਪਾਓ ਅਤੇ
ਹਾਜਪੌਟ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬੁਝਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਲੌਰੀਲ ਪੱਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਰਖੋ, ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਨੂੰ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਵਧਾਓ, ਸਿਰਫ ਵੇਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾੜਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ.