ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਬੇਕ

ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਸਥਕ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦਲੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਟਾਈਪਿੰਗ ਅਨੁਭਵ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਟਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਟੇਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਵੱਡਾ ਸਾਰਾ ਟੁਕੜਾ ਬਰਾਬਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਨਵੇਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਖੋਜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਬੇਕ

ਤਿਆਰੀ:

• ਬੀਫ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਰੋਸਮੇਰੀ - 3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
• ਥਾਈਮ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
• ਲਸਣ - 8 ਦੰਦ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਆਲੂ - 4 ਟੁਕੜੇ;
• ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪਿਆਜ਼;
• ਮਿਰਚ;
• ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ

ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਬੀਫ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਉਹ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੂਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਬੀਫ ਦੇ ਇਕ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੇ ਟੁਕੜੇ ਫਾਂਸੀ ਜਾਂ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਹੋਣ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਜਿਹੇ ਲਟਕਾਈ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਸਿਰਫ਼ ਸੁੱਕ ਜਾਂ ਜਲਾਉਣਗੇ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੀ ਮੁੱਢਲੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਿੰਦੂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰਾ ਟੁਕੜਾ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੂਸ ਦੀ ਲੀਕ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜੀਵ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕਦੇ ਵੀ ਆਲਸੀ ਨਾ ਬਣਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਲਿੰਗ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੁਆਲਟੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਉੱਥੇ 3 ਚਿਪਸ ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿ ਲਸਣ ਨੇ ਮੀਟ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਰਾ ਟੁਕੜਾ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਤ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਨਾ ਜਾਣਾ ਜੀ ਹਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੋ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦਾ ਇਕ ਮੌਕਾ. ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਾੜ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਛਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ

ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੀਸ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਹੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਾ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਤਜਰਬੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਹਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਉਹ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗੀ, ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਨਹੀਂ ਪਾਓ, ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਮੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 170-180 ਤਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢਕ ਕੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਟਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਬਰੋਥ ਲਈ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ ਇਹ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਰਹੋ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਪੰਦਰਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਰੀਮੈਟਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੁਹਰ ਲਾਓ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਪਰਤਾਂ. ਫੋਇਲ ਬੀਫ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਕੈਪਸੂਲ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਪੰਦਰਾਂ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ 40-50 ਡਿਗਰੀ ਵਧਾ ਕੇ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.