ਮੈਕ੍ਰੇਲ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਵਪਾਰਕ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ-ਅਮੀਰ ਮੀਟ, ਛੋਟੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਹੈ. ਮੈਕੇਲਲ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੱਥੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਆਮਤੌਰ ' ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੋਵੇਂ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਾਰਜ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸੁੱਕੀਆਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ husks ਬਿਲਕੁਲ ਐਸੀਡੈਂਟ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਸਮੋਕ ਵਾਲੇ ਮਾਸਟਰਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ, ਉੱਤਮ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮਕੈਰੇਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਆਓ ਹੇਠਾਂ ਵੇਖੀਏ.
ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਅਤੇ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਖੋਖਲੇ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਕਾਲੀ ਚਾਹ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਿਆਜ਼ husks - 2 ਵੱਡੇ ਹੱਥਕੁੰਨ;
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੈੱਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਚਾਹ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਸੀਆਂ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
ਅਸੀਂ ਵਿਕਰੇਤਾ ਤੋਂ ਮਾਸਾਹਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿੰਸ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰਡ ਡਿਕੋੈਕਸ਼ਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਬੋਝ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਛੀ ਫਲੋਟ ਨਾ ਕਰ ਸਕੇ. ਆਓ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਖੜੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਇਕਮਾਤਰ ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਅਤੇ ਰੰਗਿੰਗ ਲਈ ਮੱਛੀ ਚਾਰ ਵਾਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਮੋਈਏ ਮਾਸਚੇਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਚਾਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵੇਲਡਿੰਗ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 2-3 ਵੱਡੇ ਹੱਥਕੁੰਨ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ husks ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਮਸਕੀਨ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਕਾਰਗੋ ਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਐਰੀਨੀਡ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕੋ
ਤਰਲ ਧੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਦਾਣੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 2-3 ਵੱਡੇ ਹੱਥਕੁੰਨ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਰਲ ਸਮੋਕ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਕੇ ਫ਼ੋੜੇ, ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਤਰਲ ਧੂੰਆਂ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਖੂਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਰੈੱਲ ਤੋਂ ਮਸਕੀਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਪਤਾ ਹੈ ਪਿਆਜ਼ husks ਵਿੱਚ ਮੈਕੇਰਲ ਕਿਵੇਂ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਬੜੀ ਲੰਬੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਉਡੀਕਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਆਦੀ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਰਸੀਲੀ ਮੱਛੀ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਮੈਕ੍ਰੇਲ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 2-3 ਵੱਡੇ ਹੱਥਕੁੰਨ;
- ਲੂਣ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ husks ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਮੈਕੇਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਫੋਲੀ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਖੰਭ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਪੋਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਾਰੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਹੈ.
ਰੈਡੀ ਮੈਕਾਲੀਲ ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ