ਕੇਫਰਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਕੇਕ

ਕੇਫ਼ਿਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਪੋਸਟ-ਸੋਵੀਅਤ ਸਪੇਸ (ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ) ਵਿੱਚ, ਕਈ ਕੌਮੀ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਵਰਜਨਾਂ (ਦਹੀਂ, ਤਾਣ, ਮਾਤੋਨੀ, ਕਾਤੀਕ , ਤਰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਨੂੰ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ' ਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਟੌਰਟਿਲਾ, ਜਿਸ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਵੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਭਾਵਾਂ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ.

ਬੇਸ਼ੱਕ ਦੋਵੇ ਸੁਸਤੀ ਅਤੇ ਪੰਜੇ ਜੁੱਤੀਆਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀਆਂ ਸਨ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਸੀ, ਨਿਸ਼ਚੇ ਹੀ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਤੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ) ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਸਧਾਰਨ, ਖਰਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਹੈ.

ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ. ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਲਈ ਟੈਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ (ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ੱਕੀ "ਕੇਫ਼ਿਰ ਉਤਪਾਦ" ਨਹੀਂ) ਦੀ ਜੀਵ ਕੇਫੇਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜ਼ਰੂਰ, ਪ੍ਰੈਸਰਵੀਟਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਡਿਟਵਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਕੇਫਰਰ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ - 5 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ (ਜ਼ਰੂਰ, ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).

ਕੇਫਰਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਕੇਕ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ (ਇਹ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਹ ਦੂਜੀਆਂ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੈ) - ਲਗਭਗ 2 ਗਲਾਸ;
• ਕੇਫ਼ਿਰ - ਤਕਰੀਬਨ 1-1.5 ਗਲਾਸ;
• ਪਨੀਰ (ਕਿਸੇ ਵੀ, ਦਹੀਂ, brynza ਜਾਂ ਹੋਰ) - ਲਗਭਗ 100 g;
• ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਤੁਹਾਡੇ ਮਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ);
• ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
• ਲਸਣ;
• ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ.

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪੀਹਣਾ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਖੋਤੇ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਕੇਫ਼ਿਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ (ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਖ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਕਾਮੋਕਚੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਆਟੇ, ਗਰੇਟੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਪੱਟੇ ਕੇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ, ਸ਼ਾਰਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਸਰਾਵਿਕ "ਪੱਥਰ" ਤੇ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ (ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ) ਤੇ, ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪੈਨ, ਇੱਕ "ਪੱਥਰ" ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚਰਬੀ (ਚਰਬੀ) ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਕਡ ਕੇਕ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸ਼ੂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ (ਜੋ ਕਿ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ), ਅਤੇ ਸੇਕ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਰ, ਚੋਣ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਘੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ ਪਕਹੈਮ ਇਕ ਤੌਹੀਣ ਨਾਲ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਲੀਨ ਛਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇੱਕ ਕੱਟ ਲਸਣ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ

ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹੈਮ (ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਬਰੱਸਟ ਜਾਂ ਬੇਕਨ) ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਲਈ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਹੈਮ (ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ - ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਖੁਦ ਕਰੋ, ਬੇਸ਼ਕ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਛੱਡੋ). ਪਤਲੇ ਥੋੜੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਹੈਮ ਤੋਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਉਪਰੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਕੇਕ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਗੂੰਦ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਨਾਲ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਸੌਸ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਚਾਹਾਂ, ਸੁਗੰਧੀਆਂ, ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਬੋਤਲਾਂ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ ਵਾਈਨ ਆਦਿ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਟੌਰਟਿਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.