ਅੰਡੇ ਸੂਪ

ਅੰਡੇ ਸੂਪ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮੀਨ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੋਣ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਇੱਕ ਸਰਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਹੇਠਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਪ - ਪਕਵਾਨਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ - 360 g;
• ਅੰਡਾ ਨੂਡਲਜ਼ - 2 ਹੱਥੀਆਂ;
• ਆਲੂ ਕੰਦ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਾਜਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
• ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
• ਸੁਗੰਧਤ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੂਣ;
• ਡਲ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ.

ਤਿਆਰੀ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮਾਸ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.

ਇਕ ਬਰੋਕ ਨੂੰ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪ੍ਰੀ-ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਕੰਦ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਤੇਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਬਿਨਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟ ਦਿਓ.

ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਸੁੱਟੋ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਅਗਲੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.

ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡਲ ਹਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
• ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 300 g;
• ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
• ਪਿਆਜ਼ ਹਰੇ - 2-3 ਦਬਾਇਆ;
• ਪਪਰਾਇਕਾ ਪਾਊਡਰ ਲਾਲ - 1 ਫੁੱਲ ਟਸਟੀ ਵਾਲਾ;
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 2 ਚਮਚੇ;
• ਸੁਗੰਧਤ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ

ਸੂਪ ਸਿਰਫ ਦਸ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਵਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਪਪਰਾਇਨਾ ਦੀ ਜਮੀਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਪਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਲੈਕ ਮੈਦਾਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ਿਕਸ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਣ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਉ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦਿਓ.

ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਰਿੰਜ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.