ਅਜਿਕਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨੋਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਅਜ਼ਿਕਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ.
ਗ੍ਰੀਨ ਜਾਰਜੀਅਨ ਅਜਿਕਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਧਾਤ - 400 g;
- ਸੈਲਰੀ - 400 g;
- ਪਲੇਸਲੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 300 g;
- ਲਸਣ - 4 ਸਿਰ;
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ - 80 g;
- ਪੁਦੀਨੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਸੰਸਾਧਿਤ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹਰੀ ਜਨਤਕ ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਸਨ, ਅਸੀਂ ਐਂਜਿਕਾ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁੱਕੀਆਂ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਅਜਿਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਹਰੇ ਹਨ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਹਰਾ ਮਿਰਚ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਅਨਾਜ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਹਾਉਪਸ-ਸਨਲੀ - 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਪੇਡੂੰਕਲਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਾਰਾਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਮਕਾਲੀ ਹੋਣ ਤਕ ਪੀਹਨਾ. ਫਿਰ ਸੀਜ਼ਨ ਮਸਾਲੇ, seasonings ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ adzhika, ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹਰੇ ਅਜ਼ਿਕਾ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ - 6 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 4 ਪੌਡ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਟੱਟੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਏਡਜ਼ਿਕਾ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਮਰੋੜ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਕੁਚਲ ਕੇ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਜਰੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿਚ ਮੁਕੰਮਲ ਐਂਜਿਕਾ ਨੂੰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਟਿਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ