ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਓ, ਤਾਂ ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਦਲਾਵ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ਨੂੰ ਇਹ ਚੁਣਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗੀ.
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 305 ਜੀ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ .
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਗਰਮੱਛ ਧੋਤੇ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ 1 ਘੰਟਾ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਬਰਫ ਦੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਪਰਲ ਬਾਂਝ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਫਰੇ ਕੱਟੋ. ਅੱਗੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸਬਜ਼ੈਪ ਵਿਚ ਭੂਆ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ. ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਖਿਲ੍ਲਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਟਾਕ ਫੈਲਾਓ. ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌਨੀ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਤਕ ਸੁੱਤੇ ਰਹੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਮੀ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਰਮੈਸਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- vermicelli - 45 g;
- ਲਸਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੋਕ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤਰਲ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਵਿਚ ਘੁਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲਾ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ
ਸਮੇਂ ਦੇ ਗਵਾਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸੇਮਕੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢਕ ਕੇ ਅੱਧ-ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ.