ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗੇਟ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੌਰੀ ਫ੍ਰੈਚ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਰਿਸਪ ਪੈਸਟ ਅਤੇ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ ਸਕੋਲਪ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਬੇਜੋੜ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਬੈਗੇਟ ਰੋਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਕੋਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗੇਟ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਫਰੈਂਚ ਬੈਗੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ? ਸਟੇਰ ਪਪੜੀ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਕੁੱਝ ਚੱਮਚ ਪਾਉ. ਸਾਰੇ ਮਿਕਸਡ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢਕੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਫੋਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਪਾਓ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀ ਆਟੇ ਦੀ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਤੁਸੀਂ ਬੈਗੇਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਅਸਲੀ ਫ਼ਰੈਂਚ ਬੈਗੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਲੰਬੀਆਂ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਰੋਲ, ਕਈ ਥੈਲੀ ਪੈਰਲਲ ਚੀਕਲਾਂ ਨਾਲ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਫੈਲਾਇਆ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਉੱਠਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ 200 ° C ਤੋਂ ਓਵਨ preheat ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੈੱਗ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਬਣ ਜਾਣ ਤਕ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਰੋਟੀ ਬਰੈੱਡ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 2 ਚਮਚ;
- ਆਟਾ - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਲਈ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗੇਟ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ! ਖਮੀਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੋਲਨ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਰੁਕੋ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਰੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੋ ਵਾਰ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਕੱਸ ਕੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਟ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਲਗੱਭਗ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਗੇਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਬੈਗੇਟ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਅਸਾਧਾਰਨ ਰੋਟੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਲਸਣ ਇਹ ਸ਼ਚੀ, ਮਟਰ ਸoup ਜਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੈਗੇਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਟੋਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੋਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੈਗੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ. ਅੰਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਢੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.