ਕਿਸਨੇ ਕਦੇ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮਭੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ? ਸ਼ਾਇਦ, ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਆਮ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣਾ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਲੱਭਿਆ ਹੈ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁੱਝ ਵੱਖਰੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਇਤਾਲਵੀ ਫਰਿੱਟਾਟਾ ਹੈ. ਫ੍ਰਿਟਟਾ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਆਮਤੌਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਭਰਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਿੱਤਾਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ frittata ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਪੂਰੀ ਗੁੰਜਾਇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਜੋੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫ੍ਰਿਟਟਾ ਦਾ ਜਨਮ ਪਿਜ਼ਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਇਆ- ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਗਰੀਬ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਢ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੋਸਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਇਆ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ frittata ਬਣਾਈ. ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਖਾ ਹੈ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਿਟਟਾ
ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਆਲੂ ਫ੍ਰੀਟਾਟਾ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਦੋ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਤੋਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 4 ਆਲੂ;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- 3 ਅੰਡੇ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ 50 g;
- ਲੂਣ;
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ;
- ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਕਈ ਸ਼ਾਖਾ;
- 30 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ:
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹਨ), ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਜੇ ਆਲੂ ਕੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਚਿਪਸ) ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਖੀਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਤੌਲੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇਸਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਨੀਰ ਵੀ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ 2/3 ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਆਂਗੇ, ਇਸ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਪਾਓ.
ਕੋਰਗਟਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਵਰਜ਼ਨ
ਉਦਾਸੀਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨੂੰ ਉਬੂਚੀ ਜਾਂ ਨੌਜਵਾਨ ਕੋਰਟਾਟਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਿਟਾਟਾ ਮਿਲ ਜਾਏਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 2 ਛੋਟੀ ਉਬਲੀ;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਬਾਜ਼ਲ;
- 4 ਅੰਡੇ;
- ਪਨੀਰ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- 30 ਮੀਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ:
ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਿਟਟਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜ਼ੀਚਨੀ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਚਿੰਨ੍ਹ ਵਿਚ ਧੋਣ ਅਤੇ ਕੱਟਦੀ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਝਾੜ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬਲੈਕਿੰਗ ਕਰਨ ਤੱਕ ਤੇਲ, ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਗਰਮ ਕਰਾਂਗੇ, ਕੁਚਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਨੀਰ ਸਾਨੂੰ grater ਤੇ ਖਹਿ. ਅੰਡੇ ਦਾ ਵਜਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਜੋੜੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉ c ਚਿਨਿ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਿਟਟਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਬੇਮੌਸਦ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਮਿਕਸਡ ਵੇਰੀਐਂਟ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀ fritata ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਅਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਰਾਤ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੋਣ ਹੈ. ਇਹ Peppers, eggplant, ਮੱਕੀ, ਹਰਾ ਮਟਰ, ਟਮਾਟਰ, ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 50 ਮੀਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- 1 ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- 1 ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੈਰੋ;
- 1 ਪਿਆਜ਼;
- 2 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ;
- ਪਾਲਕ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ ਮਟਰ;
- 5 ਅੰਡੇ;
- ਪਨੀਰ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਹਰਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ:
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਉਬਰਾਚੀ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਜਦੋਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪਾਉ. ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਟ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਗ੍ਰੀਨ ਪਨੀਰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦੇਈਏ. ਸਬਜ਼ੀ fritata ਸਾਰਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸਜਾਵਟ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਓਮੇਲੇਟ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ frittata.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 300 ਜੀ ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੈਂਪਾਇਨਸ;
- 2 ਪਿਆਜ਼;
- ਪਨੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- Basil ਦੇ 2 sprigs;
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- 4 ਅੰਡੇ
ਤਿਆਰੀ:
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਟੁਕੜੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਗਰਮੱਛ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਾਜ਼ਬਮ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਲਵਾਂਗੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਤਹਿਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫ਼੍ਰੀਟਾਟਾ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.