ਲਲੂ-ਕਬਾਬ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ, ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੂਲਾ-ਕਬਾਬ ਸਾਡੇ ਕੱਟੇ ਚੇਤੰਨ ਚੇਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨਾ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਨਾ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਰੋਟੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੰਮੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰਿਲੀਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਇਕੋ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਗੋਸ਼ਤ ਦੇ ਭੇਣ ਵਾਲੀ ਲੇਬੋ-ਕਬਾਬ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣ ਲਈ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਬੀਫ ਤੋਂ ਭੇਡੂ ਦੇ ਕਬਰ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਬੀਫ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਲੀਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਫਲੈਟ cutlets ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਬਣਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਫਿਰ ਕੋਲਾਂ ਉੱਤੇ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਜਦੋਂ ਕੱਟੇ ਟਾਇਲਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਗਰਿਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਜੂਸ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਜੂਸ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਗਰੈਜੂਟੇ ਤੇ ਲੂਜ਼ਾ-ਕੱਬਬ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਬੀਫ ਤੋਂ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਕਬੂਟ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਡਲ ਦੇ ਗਿਰੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰਾ ਧਾਲੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਗਰੀਨ ਪੀਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੁੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਵੀ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ ਫਿੱਟ ਕਰੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ sausages ਦੀ ਭਰਾਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਆਸ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ skewers ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ ਸੌਸਾਂ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਛੋਟੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹੱਥ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸੌਸਗੇਟਾਂ ' ਹੁਣ ਗਰਿੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਲਾਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਬੁਖ਼ਾਰ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਇਸ ' ਅਸੀਂ ਕੱਚੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ , ਲਗਾਤਾਰ ਚੌੜਾਈ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਤਲ਼ੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ .
ਓਲਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਤੋਂ ਲਜੂਲਾ-ਕਬਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 20-22 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਫੈਦ ਸਲਾਦ ਧਨੁਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਭੂਰਾ ਨਿੰਬੂ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਖੁਸ਼ਕ ਅਰੇਗਨੋ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਯਮ ਤੋਂ ਲਿਓਲੀਆ-ਕਬਰਬ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਫੋਰਸਮੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹਥੇਲੀ 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਇਸ' ਤੇ ਤਾਣ ਲਾਉਣਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਟਲਾਂ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਾਂ: ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਜੋ ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 1,5 ਸ਼ੈਕਲ 5 ਐੱਮ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੂਛਾਂ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਕਟਲੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਕਾਈਰ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੰਡਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨਾਲ ਇਕ ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉ. ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਇਸ ਸੈੱਟ ਤੋਂ, 10-11 ਲੂਬ-ਕਬਾਬ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਿੱਲੇਟ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਸਲੇਕ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.