ਡਿਸ਼ ਫਾਜੀਟੋਸ - ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ. ਮੈਕਸਿਕੋ ਫਹਿਤੋਸ ਰੂਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਾਰਮਾ (ਸ਼ਵੇਰਮਾ) ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਫੈਟੀਟੋਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਰਮ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਸਟਰਿੱਪ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਮੀਟ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਸੂਰ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਲਪੇਟੀਆਂ. ਬੇਸ਼ਕ, ਤਿਆਰੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ, ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ. Fajitos ਲਈ ਤੀਬਰ ਸਾਸ ਵੀ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਮੈਕਸਿਕਨ ਸਾਸ: ਚਿਲੀ, ਸਾੱਲਾ, ਟਾਸਾਸਕੋ ਜਾਂ ਗੁਆਕਾਮੋਲ.
ਫੈਟੀਟੋਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ (ਜਾਂ ਮੱਛੀ) ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ (ਕਦੇ-ਕਦੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ) ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਸੇ ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਫਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹਰੇ. ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼, ਜੌਨ ਕਾਟਨ, ਯੂਕਚਿਨੀ, ਆਲੂ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਨਾ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਬ, ਕੇਕ, ਚਟਾਈਆਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਕਈ ਵਾਰ ਫਾਲਤੂ ਪੈਨ ਫਲੈਬ ਦੀ ਸਮਗਰੀ, ਮਤਲਬ, ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ, ਫਜੀਟੋਸ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਫਾਹੀਸੂਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਗੋਰਾ ਦੇ ਨਾਲ Fajitos ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਪਰਮ ਕੈਮਰੇ ਦੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਆਰਮੀਨੀ ਲੋਵਸ਼ ਪਤਲੇ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ -300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਹਰੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 2-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- grated ਪਨੀਰ - 80 g;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਾਲੀਲਾ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸੰਗਮਰਮਰ ਲਈ ਮੀਟ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਟੇਬਲ ਪੇਪਰ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਪਲਕਾ ਵਿੱਚ.
ਅਸੀਂ ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ੋਹਰਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਫ਼ਰੇਨ ਵਿਚ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਹੀਂ. ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲੰਬੇ ਸਟਰਾਅ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਕੁਚਲਿਆ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਅੱਗ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਹਟਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਣਕ ਕੇਕ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ "ਚਿਲੀ" ਸਾਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੁਲਾ ਪਾ ਕੇ ਅੱਗ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਭਰਾਈ, ਗਰੇਟੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬੰਦ ਕਰ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ. Fachitos ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੀਕਲਾ, ਮੇਸਕਲ, ਪਲੁਕ ਜਾਂ ਬੀਅਰ (ਮੱਕੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ) ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ Fajitos
ਤੁਸੀਂ ਸੂਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਜੈਟੋ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਲਾਵਾ ਸੂਰ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਸੂਪੋਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਹੁਤਸ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖ਼ਾ ਹੈ ਜੋ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਸੂਰ - 300 g;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਹਰੀ ਸਟੀਨ ਬੀਨਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 2-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- grated ਪਨੀਰ - 80 g;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਾਲੀਲਾ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਲੂਕ ਜਾਂ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਏ. ਮੈਰੈਨਡ ਮੀਟ ਭੁੰਲਨ ਤੇ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਬੁਣਾਈ, ਫਿਰ ਬੀਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਿੰਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਟਕਸਾਲੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਪੇਸ਼ਕੀ ਗਰਮੀ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਲਗੀ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੰਗੀਤ ਨੂੰ ਸੁਣਦੇ ਹਾਂ