ਚਿਰਚਿਨੀ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਗੇ. ਇਹ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਚਿਹੀਤਮਾ ਚਿਕਨ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਚਿਕਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ਾ parsley - 0.5 ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਫ਼ੋੜੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਗੈਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰੁਕਣ ਤੱਕ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕ ਹਜੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਲਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਛੱਡਕੇ. ਆਟਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਰੰਗ ਬਦਲ ਨਾ ਸਕੇ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਨਾਲ ਵਿਸਫੋਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕੇ.
ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਰੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਡੁੱਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਮੀਰੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਿਨਚੀ ਦੇ ਚਿਹਰਰਮਮਾ ਸੂਪ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਜੌਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਤੋਂ ਚਿਿਹਰਮਮਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਧਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇਕਰ ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਬਰਨ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਧੂੜ ਦੇ ਧਾਗੇ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫੋਮ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਪਾਉਣਾ.
10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਚਿਕਨ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਬਰੋਥ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਲੀਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੇ ਸੁੱਟਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਆਂਡੇ ਲਵੋ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਉੱਚੀ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾ ਮਿਕਸਰ ਚਲਾਓ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਮੁਰੱਬੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੁਰਾਣੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਫੜ ਨਾ ਸਕਣ. ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ, ਪੋਜਿਸਲੀਵਯਾ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਚਿਰਚਿਨੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਕੇਸਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਭਗਵਾ ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
- ਮਸਾਲੇ
- yolks - 3 pcs.
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਫਰਨ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਗਾੜ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਧੋਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਤਦ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਲੌਡ ਲੜ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਨਮਕ ਦਿਉ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ ਰਿਸ਼ੀ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਼ਲਕਾ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਿਹਰੇਮ ਮਿੰਟ 2 ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਓ.