ਸ਼ੌਰਮਾ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਰਕੀ ਮੂਲ ਦਾ ਹੈ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਨਰ ਕਬਾਬ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ
ਸ਼ੌਰਮਾ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੂਪ ਹੈ. ਇਹ ਮੁਢਲੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਿਜ਼ੋਰਟਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਢਿਆਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਸੜਕਾਂ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਲੰਬਕਾਰੀ ਗਰਿੱਡ ਆਪਣੇ ਪੂਰਬੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨਾਲ ਜਗਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੌਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਰਮਾ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਜਾਂ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ .
ਪਰ, ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਰਮਾ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ? ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਾਰਾਮ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤੱਤ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ. ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ. ਪਰ ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਰਮਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰਮਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਤਲੇ ਅਰਮੀਨੀਆ ਦੇ ਲਾਵਸ਼ ਜਾਂ ਪੀਟਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਕਕੜੀਆਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਾਲ ਸਲਾਦ ਧਨੁਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 6-9 ਚਮਚੇ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਦੰਦ;
- ਡਿਲ, ਪੈਡਸਲੇ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਰਮਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੀਏ. ਆਓ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਬਣਾਵਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਸ਼ਾਰਮਾ ਲਈ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਹ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਆਹਾਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਫਿਰ ਸਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹੇ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਲਸਣ, ਰਾਹ, ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੜਾਅ ਤੇ ਰਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਦੇਵੇਗਾ.
ਅਕਸਰ ਇਹ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਕਿਵੇਂ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋਮਡ ਸ਼ੋਅਮਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ਾਰਮਾ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਵਾਂਗ ਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਹੁਣ ਲਾਲ ਸਲਾਦ ਧਨੁਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
ਬਾਰੀਕ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ, ਉਸ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ. ਕਾਕ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਚੱਕਰ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਪੀਲੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰਮਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਬਦਲਾਅ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਿਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਸੁਮੇਲ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਰਮ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੱਖੀਏ.
ਸ਼ਾਰਮਾ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਚਰਬੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਵਾਇਲ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰੁਕਾਂਗੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਉਦੋਂ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਨਾ ਸਾੜੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਖੁਰਾਕ ਨਾ ਗੁਆਓ.
ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸ਼ਾਰਮਾ ਦਾ ਰੂਪ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਝੱਟ਼ੇ ਭਿਓ. ਅਸੀਂ ਬੰਦ ਕਰ ਕੇ ਕਲਾਕਾਰੀ ਦੇ ਸਾਡੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਰਸਿਆਲੀ ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਰਮਾ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ!
ਸਾਡਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਦਾਰਥ - ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚੱਕ ਮਾਰਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅੱਗੇ ਇਸ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ! ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਗੁਪਤ ਰੱਖਣ ਕਰੋ ਕਿ ਘਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਰਮਾ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ.