ਘਰ ਵਿਚ ਫਾਈਓ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਦੁਕਾਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫਿਲੋ ਦੇ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਖ਼ੁਰਾਕ ਖ਼ੁਦ ਪੰਜ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1/4 ਚਮਚ
- ਪਾਣੀ 195 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਫਿਲੋ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਪਾਣੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਕਸਰ ਚਾਲੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਗੋਡੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਟਿਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੁਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਵਾਲਾ, ਪ੍ਰੀ-ਗੋਲ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.
ਆਟੇ ਸਟਿੱਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੱਥ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਰੱਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਰੋਲਿੰਗ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਗੋਲਫ ਬਾਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਗ੍ਰੀਕ ਫਾਈਲੋ ਆਟੇ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇਕਠੇ ਪਾਈਲਡ ਕਰਕੇ, ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਆਟਾ ਨਾਲ ਧੂੜ ਕੱਢਣਾ. ਸਾਰਾ ਆਟੇ ਫਿਰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਕ ਪਾਸਟੀ ਪਾਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਫੂਲਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਵਾਂਗੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਾਈ ਵਿਚਲੇ ਅਰਜ਼ੀਆਂ ਆਮ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਇਸ ਨਾਲ ਉਹ ਬਾਰਕਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਯੂਨਾਨੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਤਿਕੋਣ ਵਾਲੇ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਲਕ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਹਰ ਇਕ ਚਮਚਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 85 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟੇ ਫਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ, ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਉ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਇਕ ਆਇਤ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਹੇਠਲੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਭਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ. ਹੇਠਲੇ ਕੋਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਕੋਣ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਉੱਚ ਕੋਨੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੇਕ ਕਰੋ.