ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਬੀਟਸ - ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਸਲਾਦ ਆਪਣੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੀਸੀਬੀ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਬੀਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਗਰੀਸ ਧਾਲੀ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸਿਰਕੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ Beet, ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ grater ਤੇ ਤਿੰਨ. ਲਸਣ, ਅਸੀਂ ਕਲੀਨ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟਾਇਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀੜੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਬੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਕੇ ਦਾਣੇ ਪਾਉ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਾਸਲਿਸ ਨੂੰ "ਧੁੰਦਲੇਖ" ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬੇਟੀਰੋਟ ਦਿਆਂ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੜੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 6 ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਲਵਾਂਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਵਾਂਗੇ!
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- Balsamic ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ, ਪਤਲੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਧਾਲੀ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਤੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੇ ਮਿਲਾਏ, 30 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ.
ਕੋਰੀਅਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਬੀਟਸ ਲਈ ਰੈਸਪੀਰੇਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- horseradish ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਚੂੰਡੀ;
- ਮਗਰਮੱਛ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ;
- ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਰੀਆਈ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਬੀਟਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦਾ ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਬੀਟਰੋਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਕੇ, ਮਿਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਰਨੀਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਊਜ਼ ਨੈਪਿਨ ਰਾਹੀਂ ਖਿੱਚੋ. Horseradish ਇੱਕ ਵੱਡੀ grater ਤੇ ਰਗੜਿਆ ਅਸੀਂ ਬੀਟ ਦੀ ਲੰਮੀ ਪਤਲੀ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਸਮਿਕ ਜਾਂ ਪਰਲੀ ਦੇ ਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਸੀ, ਹਰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ horseradish ਡੁੱਲ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਕਰਨਾ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1-2 ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਬੀਟ ਦੇ ਰੈਡੀ- ਸਿਲਡ ਸਲਾਦ ਡੂੰਘੇ ਸਲਾਦ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗਿਆ.
ਕੋਰੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬੀਟਰੋਟ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਬੱਲਬ - 1 ਪੀਸੀ.
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਰਕਾ 9% - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਲੈਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਾਂਟੇ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਘਿਸਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੋਲੇ ਵਿਚ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪੱਟਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੱਲਬ ਕੂੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਰਿਲੀਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਸਬਜੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਪਾਉ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਬਰਤਨ ਪਾ ਦਿਓ, 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰੋ ਅਤੇ 7-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ