ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਲਫ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ. ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ, ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਨਮ ਦੇ ਦਿਨ ਜਾਂ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਿਲਫ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਕ ਅਸਧਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀ ਪਲਾਇਲ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਲਈ ਰਸੀਦ, ਸਧਾਰਨ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ.
ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ - 600-700 g;
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਬਣਾ ਲਵਾਂਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਜ਼ੀਰਾ (ਤਰਜੀਹੀ ਕਾਲਾ), ਸੁਕਾਇਆ ਬਾਰਬੇਰੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਹੂਡਲ ਦੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੂਲ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ, ਚਾਵਲ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਲੱਗਭੱਗ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਨਾਜ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਗਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਸੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕੜਾਹੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਕਿੰਨਾ ਫੈਟ ਹੈ ਫਟਾਫਟ ਇਹ ਹੈ, ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਇਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੌਲਡਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਾੜਦੇ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਓਵਰਹੀਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੱਲਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਧੱਫੜ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੋਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸੂਰ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹੁਣ ਮੂੰਗਫਰੇ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਕੇਟਲ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਆਂਗੇ.
ਇਸ ਲਈ, ਪਲਾਊ ਲਈ ਅਖੌਤੀ "ਗ੍ਰੈਵੀ" ਜ਼ੀਰਕ, ਤਿਆਰ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਸਮੇਂ ਉਸ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਸਵਾਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਢੱਕਾਂਗੇ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਟੀਕਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 15-20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਸਮਾਂ ਵਧਾਓ ਤਾਂ ਇਹ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਵਧਾਓ.
ਜਦੋਂ ਜੀਰਕਕ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਏ. ਪਲੀਫ਼ਾ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 40-60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
20-30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕੌਰਡਰੋਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੱਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਜੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਚੁਕਿਆ ਕਰੋ. ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਪਾਣੀ ਛੇਤੀ ਹੀ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਲਾਫ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਭਰਪੂਰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਲਾਇਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਲੋਰੀ ਪਲਾਵ
ਇਹ ਰਸੋਈ ਡੱਬਾ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰੂਪ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਚੈਂਪੀਅਨ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਔਸਤਨ, ਪੁਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਇਲ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 285 ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਡੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੂਰ ਪਾਲਕ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਯਕੀਨੀ ਹੈ!