ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਖੰਕਾਲੀ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ, ਜੂਝਣ ਅਤੇ ਸੰਜਮ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਅਨਮੋਲ ਜਰਨੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਜੈਂਜ਼ੀਅਨ ਵਿੱਚ ਖਿੰਕਲ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 485 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਨਿੱਘਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 245 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ;
- ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜੇ ਦਾ ਤਾਜਾ;
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ, ਬਰੇਡ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮੋੜਦੇ ਹਨ. ਕੱਟੋ, ਬਰੋਥ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੁੰਨੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪੀਹਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਕਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਗਲਾਸ ਦੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਕੱਟੋ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਬੈਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਕਰਾਸ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਬੰਨੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝੋ ਖੰਕਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - 15 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋੜ ਨਾ ਸਕੇ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਖੀਕਾਲੀ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - 345 ਗ੍ਰਾਮ;
- lard ਸਲੂਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ- 145 g;
- ਜ਼ਾਇਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਧੀਰੇ ਤਾਜ਼ੇ - 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ;
- ਮਿਰਚ ਲਾਲ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ - 235 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡੀ ਨੋਜਲ ਰਾਹੀਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਲਾਰਸ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ. ਲੂਣ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਮਿਰਚ, ਜ਼ੀਰੂ ਅਤੇ ਵੈਂਮੇਸਿਵਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ. Kinzu ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਹੁਣ ਕੱਟੋ ਵਿਚ
ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਆਟੇ ਭਾਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 5-7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਗਠਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਵਲ ਦਾ ਮੀਟ ਪਾਓ.
ਫਿਕਸ, ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਮੁੱਕਾ ਮਾਰਨਾ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਕਰੀਅ ਫੀਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਵੇਂ ਹੀ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤ 'ਤੇ.
ਖਿੰਕਾਲੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੰਕਲ ਦੇ ਹੱਥ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਓ, ਪੂਛ ਲਓ ਅਤੇ, ਪਹਿਲਾ ਦੰਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.