ਮੱਝਾਂ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਜੱਦੀ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਗੁਪਤ ਬਫੇਲੋ ਸਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਊਂਟਰ ਅਮਰੀਕੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਫਲਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਮੱਝ ਦੇ ਖੰਭ - ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਮੱਝਾਂ ਦੀ ਸਾਸ ਵਾਲੇ ਕਲਾਸਿਕ ਖੰਭ - ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸਭ ਕੁੱਝ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਚਿਕਨ ਕੁਚਲਣ ਤਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ - 25 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਸਾਸ - 165 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡਬਲ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ, ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟ ਦਿਉ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
ਮੱਝਾਂ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਲਈ ਚਟਣੀ ਹਾਸੋਹੀਣਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਸਿਰਕੇ, ਗਰਮ ਸਾਸ ਅਤੇ ਵੋਟਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਤਜਵੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਤੇਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਦਿਉ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਖੰਭ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਮੱਝ ਦੇ ਖੰਭ - ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਖੰਭਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਭਾਜਨ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਇਹ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਧਾਗੇ ਵਿਆਪਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ - 1/2 ਚਮਚਾ ਹਰੇਕ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ 210 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਚਰਵਾਇਆ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜੋ. ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਰਾ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਸੂਚੀ ਵਿਚੋਂ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਾਕ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਚਲੇ ਜਾਣ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਮੱਝ ਦੇ ਚਿਕਨ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਚਿੱਟੇ ਸੌਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਭਿੰਡੀ ਵਿਚ ਮੱਝਾਂ ਦੇ ਮੱਝਾਂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਖੰਭਾਂ ਲਈ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਆਦ ਦੀ ਦੌਲਤ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਹੌਟ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੇਸ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ - 1,8 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਸਾਸ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਤਲ਼ੇ ਵੱਲ ਵਧੋ. ਜਦਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਿਆਂ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਉ. ਖੰਭਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
ਮੱਝਾਂ ਦੇ ਖੰਭ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਖੰਭਾਂ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- grated ਲਸਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਸ ਸ਼ਿਰੁਚਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਚੱਪ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 65 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ, ਸੁਝਾਅ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਮੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਮਾਰੋ. 190 ਡਿਗਰੀ 45 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਪਿਕਲ ਚਿਕਨ ਕੁੱਕ. ਸਾਸ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸ਼ਿਰੁਚਾ, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਭਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.