ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਪੀਜ਼ਾ, ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਕਲਾਸਿਕ ਨਹੀਂ, ਜਿੱਥੇ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਕੋਈ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਫਤ ਵਿਆਖਿਆ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਨਕ ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਪੀਜ਼ਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਤਾਂ ਇਸ ਨਿਮਰਤਾ ਦਾ ਅਸਲ ਪ੍ਰੇਮੀ ਸ਼ਾਇਦ ਅੰਝੂ ਪੂੰਝੇਗਾ, ਪਰ ਅਚਾਨਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਏ ਭੁੱਖੇ ਮਿੱਤਰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦੀ ਹੋਣਗੇ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਲਈ ਸਾਡੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਇਤਿਹਾਸਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦਾ ਵਿਖਾਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਿਪਰੀਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਪੀਜ਼ਾ - ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ "ਇੱਕ ਕੁਹਾੜੀ ਤੋਂ ਦਲੀਆ" ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿਹਨਤ ਵਾਲੀ ਮਾਲਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਭੱਠੀ-ਬੇਲੌਟ!
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਫਾਸਟ ਪੀਜ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 9 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨਾਲ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਪੀਲ਼ੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫ਼ਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ "ਬਿਅੇਕ" ਕਰੋ. ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਾਸਟ ਪੀਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਕਟਲਬੂਫ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1/2 ਮੇਜ਼;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਛਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਖੰਡ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਮਿਲਕੇ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਸਿਡ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਤਲ, ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਲੂਨ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਰ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਜਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕੇ, ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਇਹ ਆਟੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਡੂੰਘਾਈ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪਾਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਾਉ. ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੌਬ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ "ਲਿੱਠ ਲੇ ਕੇ" ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਿਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੀਏ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਖਮੀਰ ਕਰੀਮ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 12 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਰਾ ਕਰੀਮ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਲਗਾਤਾਰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਿਲਕ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਅੱਧਾ-ਅੱਧਾ ਇਕ ਮਿੰਟ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਣ ਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਛਾਲੇ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੇਫ਼ਿਰ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੋਡਾ ਨੂੰ "ਬੁਝਾ" ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਫਾਸਟ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਤੇਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੋਟੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਵੱਡਾ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੀਕ-ਚਿਹਾੜਾ ਵਿਚ ਵੱਢੇ. ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਛੇਤੀ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਪਿਘਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬੰਨ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਗਰਤਾ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 4 ਵਾਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮੁੜ ਕੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿੰਕੀ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਕਰਾਸ ਮਿਲੇਗਾ