ਰਾਈਸ ਪੁਡਿੰਗ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ) ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਬਰਤਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ (ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿਚ ਨਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ 40 ਤੋਂ ਘੱਟ ਅਹੁਦਿਆਂ ਤੇ ਹੈ), ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦੇਸ਼ ਇੰਗਲੈਂਡ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਪੁਡਿੰਗਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵੀ. ਸਚਿੱਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਚਾਵਲ ਦੀ ਬਣੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮਗਰੀ ਵੀ. ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਦਲੀਆ ਤੋਂ ਪੁਡਿੰਗ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸੁੱਕੇ (ਧੋਤੇ) ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਚਾਵਲ (ਇਹ ਅਚਾਨਕ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ);
- ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ;
- ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਕੱਪ;
- 1-2 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (ਘਰ ਤੋਂ ਵਧੀਆ);
- ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਫਲ ਰਸ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਕੁਝ ਵਨੀਲਾ;
- ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਭਗਵਾਨ;
- ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਟ੍ਰਾਂਸਲੇਟਡ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਦਲੀਆ ਪਾਣੀ ਤੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 12-16 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿਕਦਾਰ, ਤਾਜ਼ੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ, ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ (ਜਾਂ ਸ਼ੱਕਰ, ਰਸ) ਰਾਹੀਂ ਮਿਲਾਓ. ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡਬੋ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਚੌਲ-ਕੌਰਡ ਪੁੰਜ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਵਿਧੀ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਚੌੜਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਵਿਧੀ ਦੋ. ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਰਾਗੇਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਰੈਡੀ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਨਾਲ ਚਾਵਲ-ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਡਿੰਗ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਇਆ ਜਾਏਗਾ.
ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪਡਿੰਗ
ਕਾਕੁੰਨ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਵਲ;
- 250g pulp pulp;
- 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਰਤੀ ਗਈ ਕ੍ਰੀਮ;
- 600 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਾ ਦੁੱਧ;
- 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ਹਿਦ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ (ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ), ਗਰੇਟੇਡ ਜੈੱਫਮ, ਭਗਵਾ, ਸੁੱਕੀ ਅਦਰਕ, ਈਲਾਈਮ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਦੂ ਦਾ ਮਾਸ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਰ 'ਤੇ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ) ਚੌਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਇਸ ਨੂੰ 16-20 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ. ਜੇ ਤਰਲ ਦੇ ਨਿਚੋੜ ਹਨ - ਲੂਣ ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਹੋਇਆ. ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰੋ ਬਿਅੇਕ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪੌਪੇਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ) ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ
ਕਈ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਿਲ਼ਿਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ, ਦੂਜੇ ਸੁੱਕ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ