ਕਲਾਸਿਕ ਹੱਮੁਸ ਰਿਸੈਪ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਵੈਸਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ. ਚਾਚਾਆਂ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, hummus - ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਿਮਾਲਾ ਵਿਚ ਹਿਮਾਲੂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਟਰ ਵਰਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਇਹ 8-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਚਾਚੀ - 545 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਤਾਹਨੀ 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਹਿਊਮਸ ਦੀ ਰਸੀਦ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਚੀ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਕਾ ਸਾਥੀ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤਾਜਨੀ ਦਾ ਪੇਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਤਾਹੀਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੌਨੀ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਿੰਡੇ ਵਿਚ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਉਬਾਲੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਮਟਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਭੇਜੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁਲਾ ਨਾ ਕਰਨਾ. ਇਕਸਾਰ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਬਾਰੇ ਵੀ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ hummus ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈHummus - ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਲਾਸਿਕ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਆਦਾਤਰ, ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ ਅਜਿਹੇ additives ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਰੰਗ ਸ਼ੇਡ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ, ਡਿਸ਼ ਦਿੰਦੇ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਚਾਚੀ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਤਾਹੀਨੀ 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਪਰਾਕਾ - 3/4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗਾਜਰ ਟੁਕੜੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿਓ, ਤਾਨੀ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਇਕੋ ਜਿਨਸੀ ਪੇਸਟ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਝੱਟ ਇਕਠੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
ਚੂਰਾਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਹੱਮਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਹਿਊਮਸ ਇਕ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਕਰੈਕਰ ਲਈ ਡਿੱਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭੂਰੇ ਤੱਤੇ ਵਿਚ ਇਹ ਘੁੰਡ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਚਾਚੀ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਹੀਨੀ 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣ ਤਕ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਚੀਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰੋਸਮੇਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਮਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਵਿੱਚੋਂ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰੋ.
ਇਜ਼ਰਾਇਲੀ hummus ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਹਿਊਮਸ ਵਿਚ ਕੱਚੀ ਲਸਣ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਬੇਕ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਐਲਾਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੌਲਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ.
ਬੇਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਸ, ਪਿੰਕ ਨਾਲ ਸਿਰ ਲਪੇਟ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ preheated 190 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਚਾਕੂ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਹੀਨੀ 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਕ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ;
- ਪਪਰਾਕਾ ਦੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਚਾਵਿਆਂ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਪਾਓ, ਤਿੱਲੀ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਇਕਸਾਰ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਹੁੱਕਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਛਿੜਕ ਕੇ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਰੱਖੋ.