ਪੋਰਕ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਲੌਂਨ ਤੋਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੋਰਕ ਰੋਲ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਹਲ, ਪੋਡਰੇਰੇਵਿਨਾ ਜਾਂ ਸ਼ੰਕ ਹੋਵੇ , ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਵਟ ਹੋਵੇਗੀ ਜਾਂ ਹਰ ਰੋਜ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਣਗੀਆਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ.
ਪੋਰਕ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਰਕ ਆਟਾ ਲੌਨ ਪਾਸੋ,
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ (ਲੰਬਕੀ) - 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50-85 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50-75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਰਸੈਸਟਰਸਕੀ ਸਾਸ - 5 ਤੁਪਕੇ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟਲਾਫ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਝੁੰਡ ਜਾਂ ਪਰਿਟੋਨਿਅਮ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੱਲ ਕੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਿਨਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੇ ਟੁਕੜਾ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ "ਕਿਤਾਬ" ਨਾਲ ਖੁਲ੍ਹੋ.
ਹੁਣ ਰੋਲ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਸੋਏ ਅਤੇ ਵਰਸੈਸਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸਕੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਡਜਿਕਾ ਵੀ ਜੋੜੋ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਪੁੰਜ ਅੰਦਰੂਨੀ ਵਿੱਚੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਾਹਰੋਂ ਮੋੜਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰਥ ਨੂੰ ਕਪਰਰੋਨ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਤੋਲ ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਕੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਪਾਖਚਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਡੇਅਰੀ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕੇਵਲ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਥ੍ਰੈਸ਼ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰਕੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਵਾਰ ਨਤੀਜਾ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਬੇਕੋਨ ਤੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਰੋਲੈਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ,
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਸਬਕਲੈਵੀਨ - 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਧਾਤ ਭੂਮੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਕਰ ਸਬਕਲੈਵੀਨ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਉਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਅੰਦਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪਪਰਾਕਾ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ. ਇਸ ਵਿਚ ਸਟ੍ਰਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਗਏ ਗਾਜਰ ਦੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਣਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਥਰਿੱਡ ਜਾਂ ਜੁੜਵਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹੋ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਈ ਪਾਖੰਡ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਘੰਟੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ ਫਿਰ, ਜੁੜਵਾਂ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.