10-15 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਜਿਵੇਂ ਰੋਲ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਮੁਕੱਦਮਾ ਚਲਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੇ ਤੁਰੰਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖਿਆ ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਲ਼ੇ ਚਾਵਲ - 2 ਕੱਪ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 2.5 ਕੱਪ;
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮੋਨ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ (ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- nori
ਤਿਆਰੀ
ਚੌਲ ਰੋਲ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਲਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਾਵਲ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਚੌਲ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਦਿਓ. ਰੋਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਿਰਕੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਐਵੋਕਾਕਾ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਲਕੇ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਰਲਾ ਦਿਉ. ਨਾੜੀ ਸ਼ੀਟ ਦਾ ਅੱਧ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਰੱਸੇ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ, ਮੈਟ ਸਾਈਡ ਅਪ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਵੇ. ਚੌਲ ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀ ਤੱਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਚਾਵਲ 1.5 ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਨੋਰੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਗੱਪ ਨਾਲ ਫਿਲਮ 'ਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਹੌਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਚੱਕਰ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹੇਰਾਫੇਰੀਆਂ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਚਾਵਲ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨੋਇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾਓ. ਗਿੱਟੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਬੰਦ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਫਿਰ ਚੱਕੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧਾਰਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਗਲੇਟ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਲਾਲ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਬਾਹਰ ਰੱਖੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਸੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਵਲ, ਨਾੜੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਗਲੇ ਮਿਲੇ ਹਾਂ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਤੰਗ ਸਿਲੰਡਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਅਗਲੀ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਆਵਾਕੋਡੋ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.
ਘਰ ਵਿਚ ਗਰਮ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ - 1.25 ਕੱਪ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1.25 ਕੱਪ;
- nori;
- ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਟ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਪਨੀਰ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟੈਂਪੜਾ ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਡੂ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੋੜੋ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ 12 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੌਲ ਖੜਾ ਦਿਉ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਨਾਰੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਚੌਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਵੰਡੋ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਟੀਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ: ਖੀਰੇ, ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ, ਪਨੀਰ ਹੁਣ ਮੈਟ ਲੈ ਜਾਓ - ਇਹ ਇੱਕ ਗੱਡੀ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ 8 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ batter ਲਈ, ਕਾਲੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ tempura ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਇਸ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਹਥਿਆਰ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਰੁਤਬਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਵਾਸ਼ਬੀ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਗਰਮ ਰੋਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ - 1, 25 ਕੱਪ;
- nori;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1.75 ਕੱਪ;
- ਸਾਫਟ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਲਮਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਵੀਰ ਰਾਈ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਚੱਪ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੌਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾੜੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਸਫਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 8 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ. ਹੁਣ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਕਪੇਲਿਨ ਕੇਵੀਅਰ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਰਲਾਓ. ਸਾਸ ਦੀ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਚਮਚਾ ਸਾਨੂੰ ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮ ਭਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!