ਸਟ੍ਰੁਡੇਲ - ਜਰਮਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼, ਜੋ ਕਿ ਭਰਨ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਹੈ ਇਸ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਰਡਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ strudels
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਆਟਾ - 4600 g;
- ਦੁੱਧ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਆਲੂ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੂਰ - 700 g;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ: ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਸਭ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਸ਼ੀਕੂਮ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ-ਪਤਲੀ ਤਹਿ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਰੋਲਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਰੂਪ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਕਜਾਓਕ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉੱਪਰੋਂ ਜਰਮਨ ਸਟ੍ਰਡਲਜ਼ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਾਸ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੀਅਰ strudel ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੋਰਸਮੇਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੀਅਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਰਡਲਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬਣਾਉ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਿਓ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਤੇ ਮੇਲੇਨਕੋ ਚਮਕਦਾਰ ਹਨ. ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਲ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਪਾਸੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉੱਪਰੋਂ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ ਘੇਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ 50 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਮਾਸ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ curd strudels
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਰੂਡਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਇਸ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਕੋਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੇ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਅਸੀਂ ਰੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੋਲਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਾਰ