ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਸੇਟੀ - ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ

ਰੋਸੇਟੀ ਇੱਕ ਸਵਿਸ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਜਿਹੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਾਮ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਸਾਡੇ draniki ਦੇ ਸਮਾਨ ਕੁਝ ਪਿਆ ਹੈ ਇਸਦੀ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਰੈਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਰਾਇਟੀ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਦੱਸਾਂਗੇ.

ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੇਸ਼ੋ ਲਈ ਰਿਸੈਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਲੂ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ

ਆਲੂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ peeled ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ grater ਤੇ ਤਿੰਨ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਵੀ ਰਗੜਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਇਹ ਪੈਨ ਨੂੰ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਆਂਡੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਸਟਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਦੇ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਲੂ-ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਵਿਆਸ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 1-1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਗੋਲੀਆਂ ਦੀ ਪਤੰਗ ਤਕ 4 ਮਿੰਟ ਮਿਲਾਓ.

ਗੁੱਸਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਸੇਟੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿਰਚ ਲਾਲ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
• arugula ਦੇ ਪੱਤੇ - 50 g;
• ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸਾਫਟ ਪਨੀਰ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਪਲਾਟਰ ਤੇ ਪਲਾਲੂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਿੰਨ. ਸਲੀਮ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਟੇਫਲਨ ਫ਼ਲਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲਾਸ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲਣ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਵੀ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਾਈ ਨੂੰ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਓਵਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਰਮ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਾਈ ਉੱਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਪੁੰਜ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕਈ ਥਾਂ 'ਤੇ ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤੋੜਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅਾ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ, ਹਰ ਇੱਕ ਆੜੂ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪੀਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਲੈਟ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਅਸੀਂ ਰੋਯੋਤੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਏਰਗੂਲਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ Röşti

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਲੂ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਚਾਂਟੇਰੇਲਸ) - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
• ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਕੁਚਲ ਪੱਤੇ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਲੀਕ (ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ ਕੱਢੋ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵਾਲੇ ਲੀਕ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਥੇ ਕੁਚਲਿਆ ਥਾਈਮੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

25-26 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਘੇਰਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੇਕ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦਬਾਓ. ਹੁਣ ਰਾਇਸ਼ੀ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਧੋਵੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਤੌੜੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 13-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲੀਕ ਲਗਾਉ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਕੀ ਹੈ ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਫਰੀ, ਖੰਡਾ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਫੜੀ ਕਰੋ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ,