ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਣ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਕੋਮਲ ਢਾਂਚੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਖੂਨ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਸ਼ੇਫ ਅਕਸਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਲਾਸੀਕ ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਸਮਝਦੇ ਹਨ.
ਆਓ ਗੈਰ-ਸਟਾਰਡ ਸਲਾਦ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਕਰੀਏ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਤੀਜਾ ਘੱਟ ਆਕਰਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਲਾਲਚ.
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਈ ਯੋਗ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
Brynza ਨਾਲ ਕਲਾਸੀਕਲ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- brynza - 150 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ) - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲਾਦ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਿੱਟ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਹਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਧੂ ਵਰੀਜਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 20 ਗ੍ਰਾਮ ਜ ਸੁਆਦ;
- ਓਰਗੈਨੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚਿਕਸਲ ਸੁੱਕ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
ਤਿਆਰੀ
ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਾ ਲਈ, ਸੰਘਣੀ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਸਲਾਦ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਵੀ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਖੀਰੇ ਨਰਮ ਹਲਕਾ ਹਰੇ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਕੋਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਚਮੜੀ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੋ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਪੈਡਿਕਲਲਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਵੱਡੇ ਫੁੱਟ ਦੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਅੱਧ ਤੋਂ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤਕਰੀਬਨ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਕੱਚੀਆਂ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਢੇ ਹੋਏ. ਅਸੀਂ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੀਜ ਬਕਸਿਆਂ ਅਤੇ ਪੇਡਲਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਪੜੀਆਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਲਾਦ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਕਮੁਲੇ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਰਿੰਗਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੈਤੂਨ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁੱਕੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਲੇਟੂਸ ਦੇ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਰੱਖ ਲਓ. ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ brynza cubes ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੀਏ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਇਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰੇਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਧਿਆਨ ਦੇਵੋ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਖਾਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਡੀਲ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਲਈ ਕਾਫੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਸਾਨੂੰ ਖਰਾਬ ਸਵਾਸ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਫਿਰ ਬਰਾਬਰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!
ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ - ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- brynza - 150 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲਾਦ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ - 120 g;
- ਵਾਧੂ ਵਰੀਜਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 20 ਗ੍ਰਾਮ ਜ ਸੁਆਦ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਚਾਵਲ (ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ - 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਲਗੋਰਿਦਮ ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ Peppers ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ cucumbers, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰਾਹਤ. ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸੁਹੱਪਣ ਵਾਲੇ ਸੁਹਜ ਦੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਭਿੰਨਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਣਾ
ਅੱਗੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ' ਤੇ ਪਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ
ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਾਂਗ, ਜੈਤੂਨ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਹੋਰ ਭਰਵਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜੂਸ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੋਟਰ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ ਦੇ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.