ਲਾਸਾਗਨਾ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਭਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸਖਤ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਸਾਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਲਾਸਨਾ ਦੇ ਲਈ ਰਿਸੈਪਿ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਸਗਨਾ ਲਈ ਸ਼ੀਟ - 1 ਪੈਕ
ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਦੁੱਧ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- grated "Parmesan" - 1 ਆਈਟਮ;
- ਭੂਮੀ ਨਾਈਜੀਗ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਲਾਲ ਸਾਸ ਲਈ:
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 1 ਬਰਤਨ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ, ਥਾਈਮੇ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- grated "Parmesan" - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਬੋਲੋਨੀਸ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਲੰਘਣ ਵਾਲੇ ਦੁਆਰਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਾ ਪਕਦਾ ਹੈ ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਤੇ ਜਾਵਾਂਗੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪੀਹ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਆਟਾ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚਟਣੀ ਉਬਾਲੋ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
Lasagna ਲਈ ਸ਼ੀਟ ਉਬਾਲੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਲਾਲ ਸਾਸ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਿਖਰ ਪਰਤ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸਾਈਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ 200 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਲਾਸਾਗਾਨਾ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ lasagna ਦੇ ਰਸੀਦ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ Lasagna ਦਾ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੌਕੀਨ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਫਿੱਟ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- "ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ" - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- "ਰਿਕੋਟਾ" - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ;
- ਲਾਸਨਾ ਲਈ ਸ਼ੀਟ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤਲ਼ਣ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ.
ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਛੱਡ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ਨਾ ਛੱਡੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪਲੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਸਕੋਂ.
ਲਸਾਗਨਾ ਲਈ ਸ਼ੀਟ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲਸਗਨਾ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਛਕਾਅ ਕੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਰੱਖੋ.