ਪੈਨਕੇਕ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਮਰੀਕੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਰੂਸੀ ਪੈੱਨਕੇਕ ਵਾਂਗ ਹੈ . ਅੰਤਰ ਸਿਰਫ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਹੈ: ਇਹ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਲੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਅਤਿ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣਾ!
ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਾਰੂ ਕਰੀਬ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਪਨੈਕੈਕ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਲਈ, ਸਭ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਲਾਓ: ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਸ਼ੂਗਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਡਾ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਸੋਡਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਖਿਲਰੇ ਹੋਏ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ: ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਕੀਫਿਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੱਕ ਕਾਰਾਂ ਦਾ ਪਿੰਜਣਾ ਅਤੇ ਹਿਰਨ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਗੜਬੜੀ ਹੋਣ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇਗਾ! ਆਟੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਓ, ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਫਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਢਿੱਲੀ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਫ਼ਰਕਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਜੈਮ, ਮੱਖਣ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਵਾਲੇਲ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੂਸੀ ਪੈਨਕੇਕ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਭਰਾਈ, ਅਫਸੋਸ, ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ: ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਬਹੁਤ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹਨ.
ਦਹੀਂ ਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੇਫੇਰ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੀ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਜੀਨਾਂ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਬਾਊਂਡ ਵਿਚ, ਕੇਫਿਰ ਡਬਲ ਪਾਓ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕ ਬਲੈਕਰ ਵਿਚ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਇਕ ਇਕਸਾਰ ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ, ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਪੱਸਣ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਭੁੰਲਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ.