ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ "ਸਮੈਟਨੀਕਾ" ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤੱਟਵਰਟ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਈ ਸੀ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਤਮਾਸ਼ਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸ ਦੇ ਚਸ਼ਮ ਨੇ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾਲ ਇਸ ਅਦਭੁਤ ਅਤੇ ਅਨੋਖੇ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਸਿੱਖਣ ਲੱਗ ਪਏ. ਇਸ ਲਈ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਭੇਤ ਦੱਸਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਪਿੰਨ ਸਮਿਟਨੀਕ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਟੈਟਰਾ ਦੀ ਰਚਨਾ "ਸਮੈਟਨੀਕ"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 15% - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਟਾਰਟਰ ਪਾਉ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ? ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚਿਲੀ, ਸਕਾਦ ਵਾਲੇ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣ ਨਾ ਕਰੀਏ, ਆਟੇ ਹੁਣ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਦਾਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਢੇਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਦੌਰ ਦੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਨਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਲੰਘਦੇ ਹਨ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 45 ਡਿਗਰੀ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਜਮਾਓ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, "ਸਮਿਟਨੀਕ" ਤਤਆਰ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਇਹ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਦੋਵੇਂ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਪਾਏ "ਸਮੈਟਨੀਕ"
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਵਾਈਸ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸੁਗੰਧ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਹੈ!
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ -2 ਚਮਚਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 8 ਡਿਗਰੀ ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਕੜਾਈ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਖੰਡ, ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੇਰ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਹਰਾਇਆ, ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸਰਕਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕਣਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਮਲਟੀਵਾਰਕਾ ਪਾਉਣਾ.
ਅਸੀਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਹੀ ਹੈ ਕਿ, ਤਟਾਰ "ਸਮੈਟਨੀਕ" ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਤਿਕੋਣੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੇ ਲਈ ਦਿਓ.