ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ, ਸੁਗੰਧ, ਕੇਕ. ਉਹ ਵੱਖਰੇ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਮਿੱਠੇ, ਸਲੂਣਾ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਆਦਿ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਧਨੁਸ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਈ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਹਾਂ, ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਵਿਵਹਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ. ਇਸਨੂੰ "ਲੂਕੋਨੋਵਿਕ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਲੀ, ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਅਤੇ ਉਸੇ ਨਿੱਕੇ ਜਿਹੇ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਹੋਰ ਵੀ ਕੀਮਤੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੀਏ ਅਤੇ "ਲੁਕੋਵਨਿਕ" ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖੀਏ.
ਲੈਨਟਨ ਪਾਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 11 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 1,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਦਾਰੂ ਕਰੀਬ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 4.5 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਆਓ ਪਾਈ ਟੈਸਟ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਲਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਪਾ ਦਿਓ.
ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਤੌਲੇ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ, ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਮਿਰਚਿੰਗ ਦੇ ਰਹੇ.
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 6 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਟੁਕੜਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਇਕਸਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਚੰਗੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਾਹਾਂ ਬਣਾਉ. ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ ਰੋਲ ਆਊਟ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਭਰਨ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ "ਲੁਕੋਵਨਿਕ" ਪਾਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਤ ਤਕ, ਅਸੀਂ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਭਰੀ ਭਠੀ ਵਿਚ ਬਿਅਾਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਚੌਲ਼ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਲੈਨਟੇਨ ਕੇਕ "ਲੁਕੋਵਨਿਕ"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਰੋਥ ਲਈ:
- ਚੌਲ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 4 ਚਮਚੇ.
- ਲੂਣ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 2 ਗ੍ਰਾਮ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਚੌਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕੋ ਜਿੱਥੇ ਚੌਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਕਾਲੀ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਬਰੋਥ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ colander ਦੁਆਰਾ ਨਿਕਲ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਝੁਕਾਓ. ਤਰਲ ਚੁੰਮਣ ਵਰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੋਜ-ਮਿਕਸ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਕੇ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਤਕ ਪਸੇਟਰ ਨੂੰ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ, ਠੰਢਾ ਚੌਲ ਬਰੋਥ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਇਕਸਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਟੈਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਭਰਨ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੋ ਹੋਰ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਫੇਰ ਖਾਲ੍ਹੀ ਕੇਕ ਨੂੰ 16 ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੇਕ ਖੰਡ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਬੇਗਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਈ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ "ਲੁਕੋਵਨਿਕ" ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ