ਕੰਮਾ ਦੇ ਨਾਲ Samsa ਉਜ਼ਬੇਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਯੋਗ ਖੋਜ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਪੂਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਹਣਾ ਜਿਹਾ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਚੱਖਣ ਸਮੇਂ ਬੇਕ ਮਿਕਦਾਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਬਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਸਾ ਬਣਾਉ?
ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤੋਖ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਤੀਜਾ ਪੂਰੀ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਖਰਚੇ ਲਈ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਕੌਤਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਸਮਝਣੇ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਆਟੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਬਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਬੇਸ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਵਰਜਨਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ.
- ਭਰਾਈ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਭਰਨ ਦਾ ਲੇਬਲ, ਚਿਕਨ, ਹੋਰ ਮੀਟ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਜ਼ਿਰੀ, ਧਾਲੀਦਾਰ, ਮਿਰਚ.
- ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਕੰਬਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਸਾ ਤੰਬੂ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਓਵਨ ਵਿਚ ਨਤੀਜੇ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋਣਗੇ.
ਸੰਜੋਗ ਲਈ ਕੱਦੂ ਭਰਨਾ
ਅਜਿਹੇ ਉਜ਼ਬੇਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਪੀਲ ਤੱਕ peeled ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਵਰਤੋ. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਲੋਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. ਪੱਕਣ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਅਚਨਚੇਤੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦੇਵੇਗੀ, ਜੋ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜ਼ੀਰਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪੇਠਾ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ
- ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ.
- ਸੁਆਦ, ਭਰਕਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ
ਸੰਮ ਲਈ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਸੰਸਾ ਲਈ ਆਟੇ, ਉਜ਼ਬੇਕ ਦਿਸ਼ਾ, ਜਿਸ ਦਾ ਹੇਠਾਂ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹੋਣ ਦੇ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਪਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਨਸ਼ਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 300 g;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਹਰ ਵਾਰ ਪੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਹਰ ਵਾਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ.
- ਸਟਿਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ, 5 ਲੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਗੰਢ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
- ਮੋਟੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹਰ ਪਰਦੇ, ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਨਾਲ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਰੋਲ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਕੋਨੇ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੰਸਾ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਓ.
ਉਜ਼ਬੇਕ ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕੰਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ Samsa
ਉਜ਼ਬੇਕ ਵੰਸ਼ਵਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪੜਾਵਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੰਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਸਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਦਿੱਖ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਤਿਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਕੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਦਿਉ. ਭਰਨ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਗਰੀਨ ਪਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਂਸਾ ਲਈ ਆਟੇ - 1 ਸੇਵਾ;
- ਕੱਦੂ ਭਰਨ - 1 ਸੇਵਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੇਲ, ਤਿਲ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਕਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੰਸਾ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਚ ਕਰਕੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ
- ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਬਿੱਲੇਟ ਲਗਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸਾਂਮਾ ਉਜ਼ਬੇਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੌਲਕੂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ Samsa
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਸਮਸਾ, ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਭਰਨ ਤੋਂ ਸਚੇਤ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਨਾ ਸਕੇ. ਇਸੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਰੈੱਡਮੰਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇ ਫਲੈਕੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਕੱਦੂ ਭਰਨ - 1 ਸੇਵਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੇਲ, ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰੜੀਆਂ, ਆਟਾ, ਤਿਲ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਕਾਲੇ.
ਤਿਆਰੀ
- ਡਿਫਸਟੋਸਟੇਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਰਾਂਡਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ.
- ਬ੍ਰੈੱਡਫ੍ਰਮਜ਼ ਨਾਲ ਵਰਕਸਪੇਸ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਤੇ ਛਿੜਕਨਾ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇੱਕ ਤਿਕੋਣ ਲੈਣ ਲਈ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
- ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਲੱਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਤੋਂ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੁਮਾਤਾ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ.
ਮਾਸ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ Samsa
ਘੱਟ ਸਵਾਦ, ਹਿਰਦਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਸਮਜੌੜਾ ਹੈ, ਉਜ਼ਬੇਕ ਸਟਾਈਲ ਵਿਚ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਾਲ. ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਟਣ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਵਾਂਗ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਂਸਾ ਲਈ ਆਟੇ - 1 ਸੇਵਾ;
- ਲੇਲੇ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੇਲ, ਜੀਰ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਤਿਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੰਸਾ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਮੀਟ, ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਕਸ, ਸੀਜ਼ਨ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਰੋਲ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਤਿਕੋਣਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ
- ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਸਿਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਲਕ ਕੇ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਝੁਕੋ, ਤਿਲਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸਮਸਾ
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਸਾ ਲਈ ਅਗਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਕੀ ਖਾਨਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿਟੀ ਵਾਲਾ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਲੇਅਰਾਂ ਅਤੇ ਅਸਚਰਜ ਤੌਰ ਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 4-5 ਗਲਾਸ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਖਮੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪੇਠਾ ਸੰਸਾ ਲਈ ਭਰਨਾ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਖਮੀਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਭੰਗ, ਅੰਡੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਡੇਢ ਰਹਿ ਜਾਓ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਿਵਾਲੀ ਇੱਕ ਲੇਪ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਪਾਓ.
- ਪਿਛਲੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ 3-4 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਰੋਲਡ ਭਾਗਾਂ ਅਤੇ ਭਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੰਮਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਸਾ ਬਣਦਾ ਹੈ.
- ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 185 ਡਿਗਰੀ ਤਕ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ Samsa
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੰਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਸਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਉਚਿੱਤ ਟੈਸਟ, ਪਫ਼ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਾੰਪਿਕ ਦਾ ਮਾਸ ਜਦੋਂ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਲਾਸਲਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਚਾ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਂਸਾ ਲਈ ਆਟੇ - 1 ਸੇਵਾ;
- ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਆਲੂ - 350 ਜੀ ਹਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਤੇਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨਸ, ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੰਕਰੀਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ.
- ਪਿਆਜ਼, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਤੇਲ ਜੋੜ ਕੇ ਪੁੰਜਿਆ
- ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਭਰਿਆ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ preforms ਭਰੋ, ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਰੂਪ.
- ਆਲੂ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ Samsa 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਇਆ.
ਦਹੀਂ ਤੇ ਪੇਠਾ ਨਾਲ ਸਮਸਾ
ਜੇ ਕੋਈ ਪਫੈਦ ਪੇਸਟਰੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸੀਕਲ ਬੇਸ ਦੇ ਪੜਾਅਵਾਰ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਰੋਲਿੰਗ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਅਗਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਾਨ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਇਕ ਕਾਕੋਂ ਤੋਂ ਉਜ਼ਬੇਕ ਸੈਂਸਾ ਮੂਲ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਾਫੀ ਯੋਗ ਬਦਲ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 5-6 ਗਲਾਸ;
- ਕੇਫੇਰ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਤੇਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਤਿਲ, ਅੰਡੇ;
- ਕੱਦੂ ਭਰਨ - 1 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੀਫ਼ਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਲੂਣ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਕਦਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗੰਢ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰੋ
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਕਾੰਪਿਨ ਅਤੇ ਕੁੜਦੀਯ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਸਾ
ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਹੈ ਸਾਂਮਾ, ਪੇਠਾ ਨਾਲ, ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਚਰਬੀ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਜੂਜ਼ੀ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬੇਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਂਸਾ ਲਈ ਆਟੇ - 1 ਸੇਵਾ;
- ਪੇਠਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- ਕੁਰਦੀਕ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰਾ - 2/3 ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ, ਯੋਕ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕਾਠੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੁੜਡੀਯੁਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਝਾੜੋ, ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ.
- ਸੈਮਸ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੁਕੰਮਲ ਪੇਟ ਨੂੰ ਅਨਫ੍ਰੀਜ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ
- ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਕਪੇਸ ਭਰੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਚ ਕਰੋ, ਯੋਕ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜੋ.
- 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੰਸਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਸਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭਰਾਈ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੰਨੀ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ Samsa ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਵਿਅਸਤ ਘਰੇਲੂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਗੇ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਆਟੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਲੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਸੇਕ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਂਸਾ ਲਈ ਆਟੇ - 1 ਸੇਵਾ;
- ਚਿਕਨ ਮੀਨਸ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆ, ਜ਼ੀਰਾ;
- ਯੋਕ ਅਤੇ ਤਿਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੇਠਾ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਕੀਨ ਮੀਟ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਪੈਚ ਕਰੋ.
- ਯੋਕ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਭੇਜੋ.
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਸਾਂਮਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.