ਮੱਸਲਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਲੱਖਣ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵੀ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਮੁਸੱਲ ਹਨ ਵਿਅੰਜਨ ਬਿਲਕੁਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੈ. ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮੁਸਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਸਲ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਠੰਡਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਸਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ (ਧਾਲੀ, ਜਿਗਰ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਨਾ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮਿਸਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਮਸੱਸਲ ਥੋੜੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੂਨੇ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਅਤੇ ਮੌਰਨਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਏ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਇਹ ਕੇਵਲ ਮਸਸੀਲਾਂ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪਿਕਆਲਡ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਾਇਮ ਹੈ. ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮੇਸੀਲ ਨੂੰ ਕੋਰੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕੋਰੀਅਨ ਵਿਚ ਮੈਰਿਟਡ ਮਿਸਲ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਡ ਸ਼ੀਸ਼ੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ (ਗਰਮ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਜੈਤੂ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਲੀ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 3 ਮਿੰਟ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੀਲਡ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਸਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਪਸੀਆਂ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਿੱਛਣ ਲਈ ਕੁਝ ਦੇਰ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮੁਸਲਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਾਮਨੀ ਬਲੱਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 2 ਚਮਚ
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਲੀਦਾਰ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਕੁਚਲ ਕੈਲੇਂਟੋ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਮੱਸਲ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਇਹ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਸਾਲਾ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਗਾਜਰ ਲਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਾਜਰ ਘੜੇ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਲੰਟੋ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਚੂਸਲਾਂ ਨੂੰ ਪੰਘਾਰਿਆ, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਲੋਕੇਟਡ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੇਕਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਲਾਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਸਸੀਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਤਕਰੀਬਨ 10-20 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਸਾਡਾ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ