ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਸਾਤਸੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਦੋਨੋਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪੂਰਕ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਦੋਨਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਸਾਟਸਵੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਪੁਰਾਣੀ ਸਾਤੀਵੀ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜੌਰਜੀਆ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਚੰਬੇ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਸਤਸਵੀ ਤੇ ਸਾਡਾ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ Satsivi ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਸੀਂ ਸੌਸ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਵਰਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਤੇ ਜਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਲਨਾਂਟ ਦੇ ਕਰਨਲ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰ cilantro;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 475 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸਾਟਸਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਸਿਲੈਂਟੋ, ਮਿਰਚ, ਸਿਟਰਸ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ.
ਪੰਛੀ ਦੇ ਲਈ, ਸਾਸਵੀ ਲਈ ਇਹ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਚੂਸ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਕ ਕਰੇਗਾ. ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਇੱਕੋ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਹੋ ਗਏ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉ. ਬਰੋਥ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਗਿਰੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਾਤੀਸੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਜਾਰਜੀਅਨ ਸਸਪੀਵੀ ਡਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
ਚਿਕਨ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ - 1.7 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ 1.4 ਲੀਟਰ.
ਸਾਟਸਵੀ ਲਈ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਲਕੋਹਲ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਿਰਚ - 1/2 ਹਰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
- ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ - 1 1/2 ਚਮਚ
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਿਰਕਾ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੌਰੀਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਕਰੀਬ ਉਬਾਲੋ, ਨਾ ਕਿ ਸਫਾਈ ਤੋਂ ਰੌਲਾ ਪਾਉਣ ਲਈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸੇ ਹੀ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਾਸ਼ ਵੀ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਰੈਡੀ-ਬਣਾਏ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ 8-10 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ 1 ਲੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ. Satsivi ਪੇਸਟ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਲਈ ਲੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲੰਕਨੱਟ ਇੱਕਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਚਟਣੀ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਤੀਸਵੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਜਾਪਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸਤੀਸਵੀ - ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਲੰਕਾਰ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1.2 ਲੀਟਰ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰੇ ਧਾਲੀ - 1 1/2 ਚੀਜ਼;
- ਪਿਆਜ਼ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚਿਕਨ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 3 ਚਮਚੇ
- ਗਰਾਉਂਡ ਪਨੀਰ, ਮੇਹਨਤ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਰਕਾ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਗਿਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੈਲਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰਜ ਦੀ ਕਢਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਸਮਝ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਸਾਤਸੀ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੜਛੀ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਝਾੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਪ ਕਰੋ. ਸੋਲਰ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡੱਬ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਸ਼ ਕਰੋ.