ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਸਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਟਲਟ ਖ਼ੁਦ ਇੰਨੇ ਕੁ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਤੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ? ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਕਤਲੇ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਗੋਰਾ ਨਾ ਲੈਣਾ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵੇਲੇ ਆਦਰਸ਼ ਕੱਟੇ.
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਕਟਲੈਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੀਟ ਦਿਲਚਸਪ ਭਰਨ ਲਈ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਰੀਟਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਸਲੂਣਾ ਖੀਰੇ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚੰਗੀ ਸੀਜ਼ਨ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਮੀਟ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ- ਇਸ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਖੀਰੇ ਨੂੰ 4-6 ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅਰਧਕਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਹਥੇਲੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੋਲ ਜਾਂ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਟਲੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਭਰਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਭਰਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਨ ਦਿਉ. ਘਰੇਲੂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਘੁਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਚੇ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਉ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇ ਪਹੁੰਚੋ.
ਟਰਕੀ ਦੀ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਕਟਲਾਂ
ਕਟਲੇਟ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤਰਲ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਰਿਸਲਦਾਰ ਬਾਹਰ ਆਉਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਟਰਕੀ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਰੋਟੀ ਕੱਟ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਭੰਡਾਰ;
- ਆਟਾ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਾਊਂਡ ਜ਼ੈਬਰਾ , ਪਪਰਾਇਕਾ - ½ ਚਮਚ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਫਰੇਪ ਵਾਲਾ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫੈਟ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਹਰ ਰੋਟੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਲਗੀ ਅਤੇ ਤਲੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਰੌਂਪਾਂ ਨੂੰ ਭਾਂਪਣਾ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਕੀਟ-ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸੂਰ-ਬੀਫ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.