ਸੁਆਦੀ ਡੰਪਿੰਗ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਆਟੇ ਸਹੀ ਹੈ: ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੇ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਵਾਲਾ ਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਇਸਦਾ ਢਾਲਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਵੰਡੇ ਜਾਣ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਵਧੀਆ ਡੰਪਲਿੰਗ ਡੰਪਲਿੰਗ
ਇਸ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣ ਲਈ, ਫੁੱਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ , ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਆਮ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫਰ - 165 ਜੀ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ 460 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 805 g
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਫੱਟਣ ਜਾਂ ਇਕ ਧੌਂਕ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਤਰਲ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਹੁੱਕ-ਹੁੱਕ ਜ ਇੱਕੋ ਹੀ scapula ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ kneading ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Dumplings ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਨਾ ਬਣਾਉ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰਵੀਓਲੀ ਲਈ ਸਹੀ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਹੀ ਕਰੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਆਟਾ - 570 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 115 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਆਂਡੇ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੀਕ ਬਣਾਈ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਉ. ਆਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕੋ ਕੋਮਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਆਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਵਾਲੇ ਡਮਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਢਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਆਂਡੇ ਹਨ ਅਜਿਹੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹੋਸਟੈਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪੀਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚਲੇ ਗਲੂਟੇਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਕੋਲੇ ਬਣ ਗਏ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ Dumplings ਲਈ ਕਸਟਾਰਡ ਬੈਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਚਿੱਤਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਫਾਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਰਵੀਓਲੀ ਲਈ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਡੋਮਿਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਆਟੇ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਭਰਿਆ ਅਤੇ brewing ਆਟਾ ਦੀ ਉਪਰੋਕਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 475 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 680 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਸਥਾਨ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਨਤੀਜੇ emulsion ਲੂਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਮਿਲ ਕੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਤਰਲ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਪੇਸਟ ਮਿਲੇਗੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਹੁਣ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪੇਸਟ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਸਮੇਂ ਏਡਜ਼ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ, ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਗਿੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.