ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਰਿਸਕ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਸੀ. ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰਵਾਇਤੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਤਜਰਬਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੋਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਸਗੋਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਲੱਤਾਂ, ਪੱਟਾਂ, ਢੋਲ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਚਿਕਨ 10 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿਚ ਬਦਨੀਤੀ ਵਿਚ ਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮੀਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ (ਪੱਟ) - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਬੇਕਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 2-3 ਗਲਾਸ;
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬ੍ਰਿਸਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇੱਕੋ ਫੜਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲੱਤਾਂ ਜਾਂ ਪੱਟ, ਲੂਣ, ਮੱਖਣਿਆਂ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਫਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਬ੍ਰੰਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਅੱਗ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ, ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵਾਈਨ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ 50-60 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਗਾੜ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੇ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ
ਚਿਕਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਪਿੰਡੀ - ਚਿੱਟੇ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛਾਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਚਿਕਨ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਜੋ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਟ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ - - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਛਾਤੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਕਿਲੇਟ ਤੇਲ ਵਿਚ ਗਰਮੀ, ਕਰੀਬ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦੀ ਰੰਗਤ ਤਕ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਫੈਲ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਤੇ ਫ੍ਰੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਆਟਾ ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀਬ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਪਾਲਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੀ ਹੈ.