ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਬਿੱਟ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ: ਨਾ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ, ਪਰ ਢਿੱਲੇ ਨਹੀਂ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੋਟੇਟੇਬਲ ਆਟੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰਨ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਕਣਕ ਘੱਟ ਹੈ, ਉਸ ਕੋਲ ਹਾਲੇ ਵੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਾਂਗੇ.
Dumplings ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਆਲੂ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਖਿਆ ਸੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਫ਼ਰੰਗੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਰੇਨੀਕ ਨੂੰ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਿੰਕਿਆ ਹੋਇਆ ਭਰਪੂਰਤਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਫਟ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਵਾਰੇਨੀਕ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਲੂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਖੁਦ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਰਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 320 ਜੀ;
- ਆਲੂ ਬਰੋਥ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਾਰੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਕਣਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਛਾਂਟਾ ਦਿਓ. ਤਿਲਕ ਆਟਾ ਲਈ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਲੂਟਿਨ ਫੈਰਮਮ ਨੂੰ ਜਗਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਗਾੜ੍ਹਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਰਬੜ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. Decoction ਤੇਲ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਤਿਆਰੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਬਣਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਵਾਰੇਨੀਕ ਲਈ ਲੈਂਸਟਨ ਕਸਟਾਰਡ ਬੈਟਰੀ
ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਆਟਾ ਸਧਾਰਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁੱਜਦਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਆਟੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਕਸੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 220 ਜੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ sifting ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਸ ਨਾਲ ਸਹਿਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਗੜਬੜ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਗੋਭੀ ਦੇ Dumplings ਲਈ ਲੀਨ ਆਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਵੇਰੇਨੀਕੀ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੌਸ਼ਨੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 275 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਮਿੱਠੇ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋਮ ਕੈਪ ਸਤਹ ਤੇ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੋਵੇ). ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ 100 ਗਰੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਧੂੜ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਾਓ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਅੱਗੇ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਨਿੰਦਾ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜੇ ਇਹ ਚੂਨਾ ਹੈ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸਦੀ ਨਮੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ "ਕਿੰਨੇ ਲਏ ਜਾਣਗੇ" ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪ੍ਰੌਫਿਗਿੰਗ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਰਹੀ ਆਟੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੈਰੀਜ਼, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਸਮਗਰੀ ਨਾਲ ਵਾਰੇਨੀਕੀ 'ਤੇ ਇਸ ਚਰਬੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਓ.
ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਵਾਰੇਨੀਕ ਲਈ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਪਾਣੀ - 110 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 190 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਵਾਰੇਨੀਕ ਲਈ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਟਾ ਪੀਹ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਪਦਾਰਥ ਐਰੀਟੇਡ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ, ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.